فاهيتا جمبري

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Thu, 17 Sep 2026 00:00:00 GMT Thu, 17 Sep 2026 05:16:42 GMT

فاهيتا جمبري​

فاهيتا جمبري ... من الأطباق المكسيكية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، فهي تجمع بين الجمبري الطري والخضروات الملونة مع نكهات التوابل والليمون المنعشة. كما أنها خيار رائع لوجبة غداء أو عشاء خفيفة ومشبعة، وتُقدّم عادةً مع خبز التورتيلا الدافئ.

المقادير​

توابل تاكو : 3 ملاعق كبيرة (جاهزة أو منزلية التحضير)

زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة (البكر الممتاز)

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)

الجمبري : 2 رطل (نيء، مقشّر ومنزوع العروق مع إبقاء الذيل)

الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطّع إلى شرائح)

البصل الأحمر : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح)

خبز التورتيلا : 12 رغيف

الأفوكادو : شرائح (للتقديم)

كزبرة خضراء : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي توابل التاكو مع عصير الليمون و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفي الجمبري وقلّبيه جيداً حتى يتغطى بالتتبيلة. سخّني ملعقة زيت الزيتون المتبقية في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي شرائح الفلفل والبصل واطهيها حتى تبدأ الأطراف بالتحمّر، لمدة 5–6 دقائق تقريباً، ثم انقليها إلى طبق جانبي. أضيفي الجمبري إلى المقلاة في طبقة واحدة، واتركيه دون تحريك لمدة دقيقتين تقريباً. اقلبيه على الجانب الآخر واطهيه حتى يصبح لونه وردياً وينضج تماماً، لمدة دقيقة إضافية تقريباً. أعيدي الفلفل والبصل إلى المقلاة مع الجمبري، وقلّبي المكونات معاً حتى تمتزج النكهات. انقلي فاهيتا الجمبري والخضروات إلى طبق التقديم، وقدميها مع خبز التورتيلا الدافئ وشرائح الأفوكادو والكزبرة الطازجة. تعلمي أيضاً:  وصفة فاهيتا الدجاج بالتورتيلا
وصفات طبخ أطباق الأسماك وثمار البحر أطباق الخضار مأكولات بحرية طبخات الجمبري طبخات مكسيكية وصفات بالفلفل الرومي فاهيتا خبز تورتيلا