المكرونة بالجبنة الكريمية

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Wed, 09 Sep 2026 00:00:00 GMT Wed, 09 Sep 2026 05:19:10 GMT

المكرونة بالجبنة الكريمية​

المكرونة بالجبنة الكريمية ... من أشهر الأطباق المحبوبة، وتتميز بقوامها الكريمي الغني ونكهة الجبن الذائبة. هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، حيث تُجهز خلال دقائق على الموقد دون الحاجة إلى الخَبز، لتصبح وجبة مثالية للغداء.

المقادير​

للمكرونة :

معكرونة : 250 غراماً (غير مطهية)

الماء : حسب الحاجة (للسلق)

ملح : ربع ملعقة صغيرة (لإضافة نكهة أثناء سلق المكرونة)

لصوص الجبنة :

زبدة مملحة : 2 ملعقة كبيرة

دقيق : 2 ملعقة كبيرة (متعدد الاستخدامات)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة

حليب : كوب (كامل الدسم)

قشدة حامضة : ربع كوب (أو زبادي يوناني)

جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة مع إضافة القليل من الملح إلى ماء السلق، ثم صفيها واتركيها جانباً. لتحضير صوص الجبنة: اخلطي الدقيق والملح وبودرة الثوم في وعاء صغير. ذوّبي الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة. أضيفي خليط الدقيق إلى الزبدة وقلّبي بمضرب يدوي لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط متجانساً ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً. أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الصوص ناعماً. أضيفي الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني وقلّبي جيداً. اتركي الصوص على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى يثخن قليلاً، مع الحرص على عدم غليانه. خففي النار، ثم أضيفي جبنة الشيدر المبشورة وقلّبي حتى تذوب تماماً ويصبح الصوص كريمياً وناعماً. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلّبي حتى تتغطى جميع القطع بالجبنة. اتركي المكرونة لمدة 3-5 دقائق حتى يتماسك الصوص قليلاً، ثم قدميها ساخنة. تعلمي أيضاً:  مكرونة بالجبن والحليب
وصفات طبخ مكرونة وباستا وصفات بالجبن المكرونة مكرونة وصفات سريعة مكرونة سريعة معكرونة مكرونه بالجبن اكلات سريعة جبن الشيدر اكلات سهله وصفات سهلة وسريعة