تغميسة البصل الفرنسي الكريمي

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Tue, 08 Sep 2026 00:00:00 GMT Tue, 08 Sep 2026 05:13:25 GMT

تغميسة البصل الفرنسي الكريمي​

تغميسة البصل الفرنسي الكريمي ... من أشهر المقبلات الكريمية، ويتميز الطبق بطعم البصل المكرمل الحلو والغني مع قوام كريمي ناعم. سر نكهته المميزة هو طهي البصل ببطء حتى يصبح ذهبياً ومليئاً بالنكهة، ثم دمجه مع الجبن الكريمي والقشطة للحصول على تغميسة مثالية تقدم مع رقائق البطاطس أو الخضروات.

المقادير​

الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)

ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة

الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

جبن كريمي : 120 غراماً (بارد)

المايونيز : ربع كوب

قشدة حامضة : نصف كوب (ساور كريم)

طريقة التحضير

ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل والملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والفلفل الحار، وقلّبي لمدة 5 دقائق. خففي النار إلى متوسطة / منخفضة، واتركي البصل يطهى لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح طرياً وذهبي اللون ومكرملاً. ارفعي البصل عن النار واتركيه يبرد تماماً. في وعاء عميق، اخلطي الجبن الكريمي مع القشطة الحامضة والمايونيز حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. أضيفي البصل المكرمل إلى خليط الجبن، وقلّبي برفق حتى تمتزج المكونات. ضعي الصوص في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتجانس النكهات، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على أفضل مذاق. أخرجي الصوص قبل التقديم بقليل ليصبح بدرجة حرارة الغرفة، ويمكن تزيينه بالبصل الأخضر أو الثوم المعمر المفروم. قدمي تغميسة البصل الفرنسي مع رقائق البطاطس المقرمشة، الخضروات الطازجة، الخبز المحمص أو كصلصة جانبية للمقبلات. تعلمي أيضاً:  تغميسة الفيتا والزعتر للفطور
المقبلات وصفات بالجبن وصفات بالزبدة وصفات بالقشطة أطباق جانبية وصفات سريعة اكلات سريعة وصفات سهلة وسريعة