فطائر البطاطس المقرمشة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sat, 05 Sep 2026 00:00:00 GMT Fri, 04 Sep 2026 08:16:49 GMT

فطائر البطاطس المقرمشة​

فطائر البطاطس المقرمشة ... من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها من البطاطس المهروسة، حيث تتميز بقشرة ذهبية مقرمشة من الخارج وقوام طري من الداخل. وهي خيار مثالي كطبق جانبي أو وجبة خفيفة، وتُقدم مع الكاتشب أو الكريمة الحامضة.

المقادير​

البطاطس : 2 كوب (مهروسة وجاهزة)

البيض : 1 حبة (مخفوق)

البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

ملح : ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف

طريقة التحضير

ضعي البطاطس المهروسة في وعاء، ثم أضيفي البيض والبصل والملح والفلفل الأسود. اخلطي المكونات برفق حتى تتجانس، مع تجنب الإفراط في الخلط للحفاظ على قوام البطاطس. سخّني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضعي حوالي ¼  كوب من خليط البطاطس في المقلاة، ثم شكّليه على هيئة قرص بسمك يقارب 1 سم. اتركي القرص حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً من الأسفل، ثم اقلبيه بحذر باستخدام ملعقة مسطحة. اطهي الوجه الآخر حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح مقرمشاً. انقلي أقراص البطاطس إلى طبق مبطن بورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم كرري العملية مع بقية الخليط. قدّمي فطائر البطاطس المقرمشة ساخنة مع الكاتشب أو الكريمة الحامضة بحسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  أقراص البطاطس بالخضار للفطور
المقبلات أطباق الخضار وصفات البيض طبخات الخضار الفطائر أطباق البطاطس أطباق جانبية فطاير مقبلات ساخنة وصفات البطاطا وصفات سريعة اكلات سريعة خضار بطاطس مهروسة وصفات سهلة وسريعة