آيس كريم البستاشيو بالفيديو

[وردة إكليل]

لينا الحوراني
Thu, 03 Sep 2026 00:00:00 GMT Thu, 03 Sep 2026 04:18:56 GMT

آيس كريم البستاشيو بالفيديو​

آيس كريم البستاشيو بالفيديو ... يعود أصل استخدام الفستق الحلبي في الحلويات والمثلجات التراثية إلى منطقة بلاد الشام (وخاصة سوريا ولبنان)، حيث اشتهر صانعو الحلويات التقليدية بدمج الفستق الفاخر مع الحليب والقشدة والمستكة منذ قرون. شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، واكتشفي خطوات عمل ألذ وصفات الحلويات الصيفية الباردة والمنعشة.

المقادير​

كريمة الخفق : 750 ملليلتر (سائلة)

كريمة : 275 غراماً (كريمة الفستق القابلة للدهن)

السكر الناعم : نصف كوب

فستق حلبي : نصف كوب (شرائح)

فستق حلبي : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)

ورد جوري مجفف : حسب الرغبة (للتزيين)

الجيلي : حسب الرغبة (قطع / بنكهات مختلفة / للتزيين)

الزبدة : نصف كوب (زبدة الفستق الحلبي)

طريقة التحضير

اسكبي 750 مل من كريمة الخفق الباردة والسائلة في وعاء، ثم أضيفي إليها نصف كوب من السكر الناعم. اخفقي المكونات باستعمال الخفاقة الكهربائية لمدة 7 دقائق تقريباً، حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك أضيفي زبدة الفستق الحلبي إلى الكريمة المخفوقة. أضيفي شرائح الفستق الحلبي للخليط. قلّبي الخليط باستعمال الملعقة (السباتيولا) من الأسفل إلى الأعلى ببطء حتى تتجانس الكريمة مع زبدة الفستق تماماً وتأخذ لوناً ونكهة موحدة. التجميد: اسكبي الخليط في قالب تشيز كيك (أو أي قالب متحرك القاعدة). وزعي الخليط وساوّي السطح بشكل مموج باستخدام الملعقة، ثم أدخلي القالب إلى الفريزر لمدة 8 ساعات على الأقل أو لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك تماماً. التزيين والتقديم: أخرجي القالب من الفريزر وفكي حواف القالب بعناية، وضعي الآيس كريم في طبق التقديم. زيني الوجه بشرائح الفستق الحلبي، والورد المجفف، وقطع الجيلي. قطعي الآيس كريم إلى أجزاء أو باستخدام ملعقة الآيس كريم، وقدميه بارداً. تعلمي أيضاً:  آيس كريم الليمون والنعناع في المنزل
حلويات حلويات باردة الفستق الحلبي الكريمة آيس كريم حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات عربية فيديو مطبخ سيدتي كريمة وصفات فيديو حلويات بالفيديو