كيكة جوز الهند في المنزل

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 30 Aug 2026 00:00:00 GMT Sun, 30 Aug 2026 05:32:21 GMT

كيكة جوز الهند في المنزل​

كيكة جوز الهند في المنزل ... من أشهى الحلويات المنزلية، إذ تمتاز بقوامها الطري والهش ونكهتها الغنية بجوز الهند. ويمكن تزيينها بكريمة الزبدة ورشّ جوز الهند المبشور على الوجه، للحصول على حلوى مثالية تناسب المناسبات العائلية وضيافة القهوة والشاي.

المقادير​

للتزيين :

الزبدة : حسب الرغبة (كريمة)

جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور)

دقيق : 2 كوب (متعدد الاستخدامات)

بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)

سكر : 2 كوب (أبيض)

البيض : 5 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)

خلاصة جوز الهند : ملعقة صغيرة

لبن زبادي : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)

جوز الهند : كوب (مبشور)

طريقة التحضير

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية، وادهني قالب كيك دائري بفتحة وسطية (بقياس 25 سم تقريباً) بالزبدة، ثم رشيه بالقليل من الدقيق. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم اتركي الخليط جانباً. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً. أضيفي البيض تدريجياً، حبة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. أضيفي خلاصة جوز الهند وامزجيها مع الخليط. أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن الرائب، مع الخلط برفق حتى تمتزج المكونات دون الإفراط في الخفق. أضيفي جوز الهند المبشور، وقلّبي برفق حتى يتوزع بالتساوي في الخليط. اسكبي خليط الكيك في القالب المُجهز، وساوّي السطح. اخبزي الكيك لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرسه في منتصف الكيك. اتركي الكيك يبرد داخل القالب لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم اقلبيه على شبك التبريد حتى يبرد تماماً. زيّني الكيك بكريمة الزبدة، ثم رشي جوز الهند المبشور على الوجه حسب الرغبة، وقدّميه. تعلمي أيضاً:  كيكة جوز الهند
حلويات كيك وصفات جوز الهند حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية كيكات