صلصة الفطر الكريمية للدجاج

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sat, 29 Aug 2026 00:00:00 GMT Fri, 28 Aug 2026 08:15:25 GMT

صلصة الفطر الكريمية للدجاج​

صلصة الفطر الكريمية للدجاج ... من الصلصات الغنية والناعمة التي تضيف لمسة فاخرة إلى أطباق الدجاج، فهي تجمع بين نكهة الفطر اللذيذة وقوام الصلصة الكريمي مع لمسة من الثوم والأعشاب. وتتميز بسهولة تحضيرها، إذ يمكن إعدادها في دقائق باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ثم تقديمها فوق شرائح الدجاج المشوية.

المقادير​

الفطر : 250 غراماً (طازج، مقطع شرائح)

الزبدة : ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

الثوم : فصّان (مفروم ناعم)

كريمة الطبخ : كوب

مرق دجاج : نصف كوب

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة

جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)

بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم، للتزيين)

طريقة التحضير

سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي شرائح الفطر وقلبيها لمدة 5–7 دقائق حتى تذبل ويتبخر معظم السائل الناتج عنها، ويصبح لونها ذهبياً. أضيفي الثوم والزعتر، وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة الثوم. صُبي مرق الدجاج وحركي المكونات، واتركي الصلصة تغلي بهدوء لمدة دقيقتين تقريباً. خففي النار، ثم أضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود، وحركي باستمرار حتى تبدأ الصلصة بالتكاثف. أضيفي جبن البارميزان بحسب الرغبة، وقلبي حتى يذوب تماماً وتصبح الصلصة ناعمة وكريمية. ارفعي الصلصة عن النار، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة فوق الدجاج. تعلمي أيضاً:  شرائح لحم ستيك بصوص الفطر للرجيم
وصفات دجاج صلصات وصفات بالزبدة وصفات الزعتر وصفات بالفطر الكريمة طبخات الدجاج كريمة التتبيلات جبنة بارميزان بقدونس صدور دجاج وصفات بالثوم