مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 9,838
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Tue, 18 Aug 2026 00:00:00 GMT Tue, 18 Aug 2026 05:30:29 GMT
صينية اللحم المفروم باليقطين ... من الأطباق الشهية والمغذية التي تجمع بين مذاق اليقطين الحلو ونكهة اللحم الغنية، كما أنه غني بالفيتامينات والألياف والبروتين، ويُعد خياراً مثالياً لوجبة غداء أو عشاء متكاملة.
اليقطين : 1 حبة (حوالي 900 غرام، مقطع إلى مكعبات بعد إزالة البذور)
لحم بقر مفروم : 500 غراماً
طماطم : 2 كوب (معجون أو بوريه الطماطم)
البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
الثوم : فص (مفروم)
قشدة حامضة : نصف كوب
جبن فيتا : 225 غم (مفتت)
بابريكا : ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
قطّعي اليقطين إلى أربعة أجزاء، ثم أزيلي البذور باستخدام ملعقة، وبعدها قطّعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم. سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. سخّني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي البصل والثوم، وواصلي الطهي حتى ينضج اللحم ويختفي لونه الوردي. أضيفي البابريكا والفلفل الأحمر الحار، ثم قلّبي المكونات جيداً. اسكبي بوريه الطماطم فوق الخليط، وحرّكي حتى تمتزج جميع المكونات. ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي القشطة الحامضة وقلّبي حتى يتجانس الخليط. رتّبي مكعبات اليقطين في صينية أو طبق للفرن، ثم وزّعي خليط اللحم والطماطم فوقها بالتساوي. انثري جبنة الفيتا على الوجه، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح اليقطين طرياً عند اختباره بطرف السكين. راقبي الصينية بعد مرور حوالي 40 دقيقة، وإذا بدأت الجبنة بالتحمّر أكثر من اللازم، غطّي الصينية بورق الألمنيوم حتى يكتمل النضج. قدّمي صينية اللحم المفروم باليقطين ساخنة إلى جانب الأرز أو المعكرونة أو الكسكس بحسب الرغبة. تعلمي أيضاً: محشي اليقطين باللبن
وصفات طبخ أكلات اللحوم أطباق الخضار طبخات الخضار وصفات بالقرع طبخات اللحم المفروم طبخات اللحوم لحم مفروم وصفات اللحوم صواني بالفرن خضار وصفات بالفرن طبخات اليقطين
Tue, 18 Aug 2026 00:00:00 GMT Tue, 18 Aug 2026 05:30:29 GMT
صينية اللحم المفروم باليقطين
صينية اللحم المفروم باليقطين ... من الأطباق الشهية والمغذية التي تجمع بين مذاق اليقطين الحلو ونكهة اللحم الغنية، كما أنه غني بالفيتامينات والألياف والبروتين، ويُعد خياراً مثالياً لوجبة غداء أو عشاء متكاملة.
المقادير
اليقطين : 1 حبة (حوالي 900 غرام، مقطع إلى مكعبات بعد إزالة البذور)
لحم بقر مفروم : 500 غراماً
طماطم : 2 كوب (معجون أو بوريه الطماطم)
البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
الثوم : فص (مفروم)
قشدة حامضة : نصف كوب
جبن فيتا : 225 غم (مفتت)
بابريكا : ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
قطّعي اليقطين إلى أربعة أجزاء، ثم أزيلي البذور باستخدام ملعقة، وبعدها قطّعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم. سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. سخّني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي البصل والثوم، وواصلي الطهي حتى ينضج اللحم ويختفي لونه الوردي. أضيفي البابريكا والفلفل الأحمر الحار، ثم قلّبي المكونات جيداً. اسكبي بوريه الطماطم فوق الخليط، وحرّكي حتى تمتزج جميع المكونات. ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي القشطة الحامضة وقلّبي حتى يتجانس الخليط. رتّبي مكعبات اليقطين في صينية أو طبق للفرن، ثم وزّعي خليط اللحم والطماطم فوقها بالتساوي. انثري جبنة الفيتا على الوجه، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح اليقطين طرياً عند اختباره بطرف السكين. راقبي الصينية بعد مرور حوالي 40 دقيقة، وإذا بدأت الجبنة بالتحمّر أكثر من اللازم، غطّي الصينية بورق الألمنيوم حتى يكتمل النضج. قدّمي صينية اللحم المفروم باليقطين ساخنة إلى جانب الأرز أو المعكرونة أو الكسكس بحسب الرغبة. تعلمي أيضاً: محشي اليقطين باللبن
وصفات طبخ أكلات اللحوم أطباق الخضار طبخات الخضار وصفات بالقرع طبخات اللحم المفروم طبخات اللحوم لحم مفروم وصفات اللحوم صواني بالفرن خضار وصفات بالفرن طبخات اليقطين