الذرة المشوية بصلصة الميسو

[وردة إكليل]

الشيف السنغافوري أكمل أنور
Sun, 16 Aug 2026 00:00:00 GMT Sun, 16 Aug 2026 05:30:50 GMT

الذرة المشوية بصلصة الميسو​

الذرة المشوية بصلصة الميسو ... الذرة المشوية بصلصة الميسو هي طبق ياباني مبتكر (يُعرف بـ ياكي توموروكي) يجمع بين حلاوة الذرة الطبيعية وطعم صلصة الميسو اليابانية الغني والمالح.

المقادير​

صلصة الذرة المشوية :

المايونيز : 2 ملعقة كبيرة

الذرة : ملعقة كبيرة (مسلوقة ومهروسة)

الزبدة : ملعقة صغيرة (مذابة)

صلصة الصويا : ملعقة صغيرة

عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة

الذرة : 2 حبة (متوسطة الحجم، الطازجة أو المجمدة، مسلوقة نصف سلقة)

الصلصة : 3 ملاعق كبيرة (صلصة الذرة المشوية)

المايونيز : ملعقة كبيرة

صوص السيراتشا : ملعقة صغيرة (أو مايونيز مع رشة شطة إذا لم تتوفر السريراتشا)

صلصة الصويا : 2 ملعقة صغيرة (بدل صلصة صويا ياماسا)

جبنة بارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشورة)

الثوم المعمر : ملعقة صغيرة (مفروم، أو ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم)

شيشيمي توغاراشي : ربع ملعقة صغيرة (أو بديله المنزلي: اخلطي ربع ملعقة صغيرة بابريكا، ورشة شطة، ورشة سمسم محمص، ورشة زنجبيل مطحون، ورشة قشر ليمون مبشور)

الليمون : نصف حبة (مقطع إلى شرائح)

طريقة التحضير

اسلقي أكواز الذرة لمدة 5 دقائق فقط، ثم صفِّيها. اشوِي الذرة على شواية أو في مقلاة شواء لمدة 8 إلى 10 دقائق مع تقليبها حتى تظهر عليها علامات الشواء ويصبح لونها ذهبياً. في وعاء، اخلطي المايونيز، وصلصة الذرة المشوية، وصلصة الصويا حتى تتجانس. ادهني أكواز الذرة بالخليط وهي ساخنة، ثم أعيديها إلى الشواية أو الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط حتى تتماسك الصلصة. رشي جبنة البارميزان المبشورة فوق الذرة وهي ساخنة. زيّني بالثوم المعمر أو البصل الأخضر، ثم رشي شيشيمي توغاراشي أو بديله. قدّمي الذرة مع شرائح الليمون. طريقة تحضير صلصة الذرة المشوية (بديل منزلي): إذا لم تكن الصلصة متوفرة، يمكن إعدادها بسهولة عبر خلط جميع المكونات حتى تصبح صلصة ناعمة. تعلمي أيضاً:  الذرة المسلوقة بالسكر
المقبلات أطباق الخضار اكلات بالذرة وصفات بالزبدة أطباق آسيوية أطباق جانبية مأكولات آسيوية مقبلات ساخنة جبنة بارميزان خضار الصويا سلطات بالذرة وصفات بالثوم وصفات حارة