مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 9,215
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Sat, 15 Aug 2026 00:00:00 GMT Sat, 15 Aug 2026 03:46:16 GMT
رولات البيتزا بالموزاريلا والبيبروني ... من أشهى المقبلات الساخنة والوجبات الخفيفة، وتجمع بين العجين الطري وصلصة الطماطم والبيبروني والجبن الذائب في كل لقمة. تمتاز بسهولة تحضيرها، ويمكن تغيير الحشوة بحسب الرغبة لتناسب جميع الأذواق.
للعجينة :
دقيق : 2 كوب (متعدد الاستعمالات)
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور ناعم، مع كمية إضافية للتزيين)
سكر : 2 ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
الزبدة : ربع كوب (باردة ومقطعة إلى مكعبات)
حليب : كوب
للصلصة :
طماطم : كوب (مهروسة)
ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة (مجفف)
خل البلسمك : ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (رقائق)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
للحشوة :
ببروني : كوب (مفروم)
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم)
صلصة مارينارا الجاهزة : حسب الرغبة (أو أي صلصة بيتزا للتغميس، للتقديم / اختياري)
طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 230 مئوية، ثم بطني صينية الخبز بورق الزبدة. في وعاء صغير، اخلطي الطماطم المهروسة مع بودرة الثوم والأوريغانو وخل البلسميك ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس الصلصة. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وجبنة البارميزان والسكر والملح. أضيفي الزبدة الباردة، وافركيها مع المكونات الجافة حتى يصبح الخليط شبيهاً بفتات الخبز. صُبي الحليب تدريجياً، ثم اخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية. افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح على شكل مربع تقريباً. وزعي صلصة الطماطم على سطح العجينة، ثم أضيفي البيبروني والريحان، وبعدها وزعي جبنة الموزاريلا بالتساوي. لفي العجينة بإحكام على شكل أسطوانة طويلة، ثم انقليها إلى الصينية. ضعي الأسطوانة في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى يسهل تقطيعها. قطعيها إلى شرائح، ثم رصيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى. اضغطي على كل لفافة برفق، ثم رشي القليل من جبنة البارميزان أو الموزاريلا على الوجه حسب الرغبة. اخبزي اللفائف لمدة 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ويذوب الجبن. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قدميها دافئة مع صلصة المارينارا أو صلصة البيتزا. تعلمي أيضاً: رولات البيتزا بخبز التورتيلا للرجيم
البيتزا وصفات البيتزا وصفات بالجبن جبن الموزريلا وصفات صلصة البيتزا عجينة بيتزا مقبلات ساخنة مخبوزات
Sat, 15 Aug 2026 00:00:00 GMT Sat, 15 Aug 2026 03:46:16 GMT
رولات البيتزا بالموزاريلا والبيبروني
رولات البيتزا بالموزاريلا والبيبروني ... من أشهى المقبلات الساخنة والوجبات الخفيفة، وتجمع بين العجين الطري وصلصة الطماطم والبيبروني والجبن الذائب في كل لقمة. تمتاز بسهولة تحضيرها، ويمكن تغيير الحشوة بحسب الرغبة لتناسب جميع الأذواق.
المقادير
للعجينة :
دقيق : 2 كوب (متعدد الاستعمالات)
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور ناعم، مع كمية إضافية للتزيين)
سكر : 2 ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
الزبدة : ربع كوب (باردة ومقطعة إلى مكعبات)
حليب : كوب
للصلصة :
طماطم : كوب (مهروسة)
ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة (مجفف)
خل البلسمك : ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (رقائق)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
للحشوة :
ببروني : كوب (مفروم)
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم)
صلصة مارينارا الجاهزة : حسب الرغبة (أو أي صلصة بيتزا للتغميس، للتقديم / اختياري)
طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 230 مئوية، ثم بطني صينية الخبز بورق الزبدة. في وعاء صغير، اخلطي الطماطم المهروسة مع بودرة الثوم والأوريغانو وخل البلسميك ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس الصلصة. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وجبنة البارميزان والسكر والملح. أضيفي الزبدة الباردة، وافركيها مع المكونات الجافة حتى يصبح الخليط شبيهاً بفتات الخبز. صُبي الحليب تدريجياً، ثم اخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية. افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح على شكل مربع تقريباً. وزعي صلصة الطماطم على سطح العجينة، ثم أضيفي البيبروني والريحان، وبعدها وزعي جبنة الموزاريلا بالتساوي. لفي العجينة بإحكام على شكل أسطوانة طويلة، ثم انقليها إلى الصينية. ضعي الأسطوانة في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى يسهل تقطيعها. قطعيها إلى شرائح، ثم رصيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى. اضغطي على كل لفافة برفق، ثم رشي القليل من جبنة البارميزان أو الموزاريلا على الوجه حسب الرغبة. اخبزي اللفائف لمدة 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ويذوب الجبن. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قدميها دافئة مع صلصة المارينارا أو صلصة البيتزا. تعلمي أيضاً: رولات البيتزا بخبز التورتيلا للرجيم
البيتزا وصفات البيتزا وصفات بالجبن جبن الموزريلا وصفات صلصة البيتزا عجينة بيتزا مقبلات ساخنة مخبوزات