عجينة الخبز الكامل الصحية

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 GMT Tue, 21 Jul 2026 05:20:54 GMT

عجينة الخبز الكامل الصحية​

عجينة الخبز الكامل الصحية ... هي خيار صحي غني بالألياف، وتُستخدم لتحضير خبز شهي وطري في المنزل. تتميز بمذاق خفيف مع لمسة حلاوة طبيعية من العسل، ومناسبة لتحضير خبز الساندويشات للفطور اليومي.

المقادير​

المزيج الأول :

ماء دافئ : كوب

حليب : ثلث كوب

الخميرة الفورية : ملعقتان صغيرتان وربع

دقيق القمح : 2 كوب (الكامل)

للعجينة النهائية :

العسل : 3 ملاعق كبيرة (طبيعي)

الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (طرية)

عصير الليمون : ملعقة صغيرة (أو خل تفاح)

دقيق القمح : كوب وثلث (الكامل / قد تحتاجين كمية إضافية بحسب الحاجة)

ملح : ملعقة صغيرة وربع

الشوفان : حسب الرغبة (اختياري / للتزيين)

طريقة التحضير

لتحضير المزيج الأول: في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ مع الحليب والخميرة جيداً. أضيفي 2 كوب من دقيق القمح الكامل وامزجي حتى يتكون خليط كثيف. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 60–90 دقيقة حتى يتضاعف حجمه. لتحضير العجينة النهائية: أضيفي العسل والزبدة والليمون والملح وباقي كمية الدقيق إلى الخليط. اخلطي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة قليلاً. اعجني العجينة لمدة 8–10 دقائق حتى تصبح مرنة وطريّة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها تختمر لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها. شكّلي العجينة بحسب الرغبة، ثم اتركيها تختمر مرة ثانية قبل الخبز. تُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً. تعلمي أيضاً:  خبز القمح الكامل للرجيم
وصفات فطور وصفات الخبز وصفات بالزبدة وصفات العجين أكلات صحية مخبوزات وصفات بالعسل فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال اكلات صحية وصفات اكل صحي الغذاء الصحي وصفات خبز