يخنة أفخاذ الدجاج والبطاطس بالفيديو

[وردة إكليل]

لينا الحوراني
Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 GMT Tue, 21 Jul 2026 06:33:29 GMT

يخنة أفخاذ الدجاج والبطاطس بالفيديو​

يخنة أفخاذ الدجاج والبطاطس بالفيديو .... هي طبق تقليدي شهير في المطبخ الشرقي وتحديداً المطبخ الدمشقي. وهو جزء من التراث الشعبي وتطورت وصفتها منزلياً عبر الأجيال لتجمع بين أفخاذ الدجاج والبطاطا المقلية أو المخبوزة. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم ألذ طبخات الدجاج الطيبة.

المقادير​

أفخاذ الدجاج : كيلو (الفخذ الدبوس)

البطاطس : 3 حبات (مكعبات بطاطس كبيرة مقلية نصف قلية)

الزبدة : ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

الكركم : ملعقة صغيرة

الباقة العطرية : حسب الرغبة (لسلق الدجاج، بصل ولومي وهيل وكرفس وقرفة)

مرق دجاج : 3 اكواب

السمنة : ملعقة كبيرة

الثوم : 6 فصوص (مهروس)

كزبرة خضراء : ربع كوب

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في طنجرة حامية، نضع الزبدة وزيت الزيتون، ونقلب أفخاذ الدجاج، ونغطي الطنجرة لمدة 5 دقائق، حتى تتحمر قليلاً. نضيف بهارات سلق الدجاج (البصل، اللومي، الهيل، الكرفس، القرفة)، ونقلب جيداً، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، ونصبّ مرق الدجاج، ونغطي الطنجرة لمدة 40 دقيقة تقريبا أو حتى درجة الإستواء. بعد مرور الوقت، ننزل بالبطاطس المقلية، ونضيف الكركم، ثم نضيف عصير الليمون. نقلي الثوم والكزبرة بالسمنة، ونضيفها فوق الدجاج ونترك اليخنة تغلي لمدة 5 دقائق، ونقدمها مع الأرز بالشعيرية. تعلمي أيضاً:  أفخاذ دجاج بالليمون وإكليل الجبل.. شهية وغنية
وصفات طبخ وصفات دجاج أطباق الخضار وصفات بالزبدة أطباق البطاطس طبخات الدجاج فيديو مطبخ سيدتي وصفات البطاطا وصفات فيديو وصفات سريعة وصفات لحوم بالفيديو يخنة اكلات سريعة وصفات ايدام طبخات سهلة وصفات بالثوم وصفات بالليمون اكلات سهله وصفات سهلة وسريعة