بوراتا مع الطماطم

[وردة إكليل]

الشيف التنفيذي لويس فريدريكو أوليفيرا
Mon, 20 Jul 2026 00:00:00 GMT Mon, 20 Jul 2026 05:14:33 GMT

بوراتا مع الطماطم​

بوراتا مع الطماطم ... يفضل تقديم الطبق بدرجة حرارة الغرفة حتى تنفتح البوراتا وتصبح أكثر كريمية، واعلمي أن رشة برش قشر ليمون تحسن من طعم الطبق.

المقادير​

لتحضير الكروتون بالأعشاب :

الخبز : شرائح (شرائح خبز أبيض، ممزقة باليد)

الثوم : فص (مهروس)

الزعتر : حسب الرغبة (طازج أو مجفف)

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)

جبنة : 1 حبة (كرة بوراتا طازجة)

طماطم : كوب (طماطم داتيرينو حمراء)

الطماطم الكرزية : كوب (صفراء)

الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)

أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازج)

الثوم المعمر : حسب الرغبة (شيفز، مفروم ناعم)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخّني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم اخلطي قطع الخبز مع زيت الزيتون، الثوم، والزعتر، ووّزعيها على صينية واخبزيها لمدة 10–15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، اتركيها تبرد. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف، ثم ضعيها في وعاء، وأضيفي خل الشاردونيه وزيت الزيتون، وتبّلي بالملح والفلفل. ضعي كرة البوراتا في وسط طبق التقديم، ووّزعي الطماطم حولها، وأضيفي الريحان الطازج والثوم المعمر، ثم رشي القليل من زيت الزيتون الإضافي فوق البوراتا، وأضيفي الكروتون المقرمش قبل التقديم مباشرة للحفاظ على القرمشة. تعلمي أيضاً:  بوراتا مع الصنوبر المكرمل
السلطات وصفات بالجبن وصفات الزعتر أطباق جانبية طماطم مقبلات ايطالية سلطات سهلة وصفات بالثوم وصفات خبز