رولات الدجاج المحشية بالجبن الأزرق والتفاح الكراميل

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sat, 18 Jul 2026 00:00:00 GMT Sat, 18 Jul 2026 07:24:36 GMT

رولات الدجاج المحشية بالجبن الأزرق والتفاح الكراميل​

رولات الدجاج المحشية بالجبن الأزرق والتفاح الكراميل ... من الأطباق الفاخرة التي تجمع بين الطعم الحلو والمالح في توازن مميز، حيث يمتزج صدر الدجاج الطري مع الجبن الأزرق القوي ونكهة التفاح المُكرمل الغني، ليمنحك طبقاً أنيقاً مناسباً للعزومات.

المقادير​

للدجاج :

صدر الدجاج : 4 قطع (مسطح)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

للحشوة :

التفاح : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)

السكر البني : 2 ملعقة صغيرة

الزبدة : ملعقة كبيرة

الجبنة الزرقاء : 3 ملاعق كبيرة (مفتت)

الزعتر : رشّة (أو إكليل الجبل)

للطهي :

زيت الزيتون : حسب الحاجة (أو زبدة)

الثوم : فصّان (مهروس)

مرق دجاج : نصف كوب

طريقة التحضير

تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل وزيت الزيتون، ثم افرديها جيداً حتى تصبح رقيقة. في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي التفاح مع السكر البني، وقلّبي حتى يلين ويتكرمل ويأخذ لوناً ذهبياً. ارفعي التفاح عن النار، ثم اخلطيه مع الجبن الأزرق ورشة الزعتر أو إكليل الجبل بحسب الرغبة. احشي صدور الدجاج بخليط التفاح والجبن، ثم لفيها بإحكام على شكل رولات وثبّتيها بعود خشبي أو خيط مطبخ. سخّني زيت الزيتون في مقلاة، ثم حمّري الرولات من جميع الجهات حتى تكتسب لوناً ذهبياً. أضيفي الثوم والمرق (اختياري)، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً. ارفعي الرولات وقدميها ساخنة مع الصوص الناتج أو طبق جانبي من الخضار أو البطاطس. تعلمي أيضاً:  رولات دجاج بالسبانخ والصلصة البيضاء
وصفات طبخ وصفات دجاج وصفات بالجبن وصفات الزعتر طبخات الدجاج وصفات التفاح أكلات العزومات صدور دجاج وصفات بالثوم