سلطة البطاطا بالزيتون الباردة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Mon, 13 Jul 2026 00:00:00 GMT Mon, 13 Jul 2026 05:16:32 GMT

سلطة البطاطا بالزيتون الباردة​

سلطة البطاطا بالزيتون الباردة ... من السلطات الصحية والمنعشة التي تعتمد على تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون والخل بدلاً من المايونيز، وتتميز بنكهة قوية بفضل الزيتون الأخضر والكبر مع الأعشاب الطازجة، وتعد خياراً مثالياً كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.

المقادير​

التتبيلة :

خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة

الخردل : ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : ثلث كوب

البطاطا : 900 غم (صغيرة الحجم)

زيتون أخضر : كوب (منزوع النوى ومهروس)

الكراث : 1 حبة (كبير ومقطع شرائح رفيعة)

نبات الكبر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم خشن)

النعناع : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)

بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

اسلقي البطاطا في قدر مع الماء المملح على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح طرية، ثم تُصفّى وتُترك لتبرد قليلاً. في وعاء كبير، اخلطي خل التفاح مع الخردل والملح والفلفل، ثم يُضاف زيت الزيتون تدريجياً مع التحريك حتى تتكون صلصة متجانسة. أضيفي الزيتون المهروس، الكراث، والكبر إلى الصلصة، ويُترك الخليط لمدة 10 إلى 20 دقيقة ليتشرب النكهات. قطّعي البطاطا وهي دافئة إلى أنصاف أو أرباع، ثم أضيفيها إلى التتبيلة وتُقلّب بلطف حتى تتغطى جيداً. اتركي السلطة لتبرد تماماً مع التقليب من وقت لآخر. قبل التقديم، أضيفي النعناع والبقدونس، وتُعدّل النكهة بالملح والفلفل، ثم تُقدَّم. تعلمي أيضاً:  سلطة البطاطا على الطريقة التقليدية
السلطات أطباق الخضار أطباق البطاطس أطباق جانبية أكلات صحية وصفات البطاطا خضار بقدونس سلطة البطاطس سلطات سهلة اكلات صحية وصفات اكل صحي