بقلاوة الفستق بالقشطة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Mon, 13 Jul 2026 00:00:00 GMT Mon, 13 Jul 2026 05:23:30 GMT

بقلاوة الفستق بالقشطة​

بقلاوة الفستق بالقشطة ... حلوى شرقية فاخرة تجمع بين رقائق البقلاوة المقرمشة وحشوة القشطة الناعمة والفستق الحلبي الغني بالنكهة، وتعد من أشهر الحلويات العربية المناسبة للمناسبات والعزائم.

المقادير​

للشربات / القطر :

سكر : كوب

الماء : كوب

عصير الليمون : ملعقة صغيرة

الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

لحشوة القشطة :

كريمة الخفق : كوب

سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة

الفانيليا : ملعقة صغيرة

جبن كريمي : 3 ملاعق كبيرة

عجينة الجلاش الجاهزة : حسب الحاجة

الزبدة : حسب الحاجة (مذابة)

فستق حلبي : 2 كوب (مجروش)

طريقة التحضير

لتحضير الشربات: ضعي السكر مع الماء في قدر على النار، واتركيه يغلي حتى يذوب السكر تماماً ويثقل قليلاً. أضيفي عصير الليمون والفانيليا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد. لتحضير البقلاوة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية بالزبدة. ضعي طبقة من الجلاش وادهنيها بالزبدة، وكرري عدة طبقات. أضيفي طبقة من الفستق المجروش، وغطي بالجلاش مرة أخرى مع دهن كل طبقة بالزبدة. قطّعي البقلاوة قبل الخَبز بالشكل المفضل. اخبزي لمدة 30–40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. صُبي الشربات الباردة على البقلاوة وهي ساخنة بعد خروجها من الفرن. لتحضير القشطة: اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كريمية. أضيفي الجبنة الكريمي واخفقي مرة أخرى حتى تتماسك. اتركي البقلاوة تبرد تماماً. ضعي طبقة من الكريمة فوق كل قطعة بقلاوة أو قدميها بجانبها. زيّني بالفستق المجروش وقدميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة. تعلمي أيضاً:  تشيز كيك بقلاوة برقائق الفيلو
حلويات حلى سهل وصفات البقلاوة الفستق الحلبي البقلاوة حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات عربية حلويات بالقشطة