شوربة البطاطا الحلوة بالجوز المدخن

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sat, 11 Jul 2026 00:00:00 GMT Sat, 11 Jul 2026 05:20:35 GMT

شوربة البطاطا الحلوة بالجوز المدخن​

شوربة البطاطا الحلوة بالجوز المدخن ... شوربة دافئة ولذيذة تجمع بين طعم البطاطا الحلوة الكريمي ونكهة التوابل المدخنة، مع لمسة مقرمشة من الجوز المحمّص وبرائحة الحمضيات المنعشة. تعتبر خياراً صحياً ومشبعاً مناسباً للغداء أو العشاء، وسهلة التحضير في المنزل.

المقادير​

للجوز المدخن / التزيين :

الجوز : 3 ملاعق كبيرة (مفروم ومحمّص)

بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)

النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج)

برش البرتقال : ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

ملح : رشّة

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

الثوم : فصّان (مفروم)

بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة

الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

مرق خضار : 3 أكواب ونصف

البطاطا الحلوة : 3 اكواب (مسلوقة أو مهروسة جاهزة)

ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والبصل البودرة والزنجبيل والفلفل الأسود وقلّبي لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة. أضيفي مرق الخضار والبطاطا الحلوة وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات. اتركي الشوربة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف النكهات. في هذه الأثناء، اخلطي الجوز المحمّص مع البقدونس والنعناع وبشر البرتقال وزيت الزيتون ورشة الملح لتحضير التزيين المدخن. يمكن هرس الشوربة جزئياً أو كلياً للحصول على قوام كريمي حسب الرغبة. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزيّنيها بخليط الجوز المدخن وقدّميها ساخنة. شاهدي:  شوربة البطاطس الحلوة بالفيديو
الشوربة وصفات البطاطا الحلوة أكلات بالجوز أطباق جانبية مقبلات ساخنة شوربة البطاطس