سلطة الكينوا بالخضار الطازجة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Fri, 10 Jul 2026 00:00:00 GMT Thu, 09 Jul 2026 07:26:10 GMT

سلطة الكينوا بالخضار الطازجة​

سلطة الكينوا بالخضار الطازجة ... من أطباق السلطات الصحية والمنعشة الغنية بالألياف والبروتين النباتي، حيث تجمع بين الكينوا والخضروات الطازجة الملونة مع تتبيلة الليمون وزيت الزيتون الخفيفة. وتعتبر خياراً مثالياً لوجبات الصيف، كما أنها مناسبة للنباتيين.

المقادير​

للتتبيلة :

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة

الخل الأبيض : ملعقة صغيرة ونصف

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

كينوا : كوب

الطماطم الكرزية : عبوة

فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع مكعبات)

فلفل رومي أصفر : 1 حبة (مقطع مكعبات)

البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات)

بقدونس : حفنة (طازج ومفروم)

الأفوكادو : 1 حبة (مقطع مكعبات)

طريقة التحضير

اطهي الكينوا بحسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج تماماً. قلّبي الكينوا بالشوكة واتركيها تبرد بالكامل. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ضعي الطماطم الكرزية في صينية خبز، وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع رشة ملح وفلفل أسود. حمّري الطماطم لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر، ثم اتركيها تبرد. قطّعي الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والبصل الأحمر والخيار إلى مكعبات صغيرة. افرمي البقدونس الطازج ناعماً. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والخل الأبيض والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس التتبيلة. ضعي الكينوا المبردة في وعاء كبير للتقديم. أضيفي الطماطم والفلفل الرومي والبصل والخيار والبقدونس. اسكبي التتبيلة فوق المكونات وقلّبي جيداً حتى تتوزع النكهات بالتساوي. أضيفي مكعبات الأفوكادو برفق قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قوامها، وقدّمي سلطة الكينوا بالخضروات باردة. تعلمي أيضاً:  سلطة الكينوا بالأفوكادو والجرجير
السلطات أطباق الخضار اكلات بالكينوا أطباق جانبية طماطم خضار بقدونس سلطة الكينوا سلطات سهلة وصفات بالفلفل الرومي وصفات بالليمون