ورق العنب بالفنجان بالفيديو

[وردة إكليل]

لينا الحوراني
Wed, 08 Jul 2026 00:00:00 GMT Wed, 08 Jul 2026 05:46:09 GMT

ورق العنب بالفنجان بالفيديو​

ورق العنب بالفنجان بالفيديو ... ابتكار ورق العنب بالفنجان (استخدام الفنجان لتشكيل ولف الورق بسرعة وبشكل متناسق)، هو تقنية حديثة ابتكرها خبراء الطبخ وصناع المحتوى على وسائل التواصل الاجتماعي، لتسهيل وتسريع عملية اللف المنزلي، وليس شخصية تاريخية بحد ذاتها. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعرفي على ألذ طبخات المحاشي بالحشوة اللذيذة.

المقادير​

حشوة ورق العنب :

طماطم : 2 حبة (مفرومة)

بقدونس : كوب (مفروم)

البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)

البصل الأخضر : 3 حبات (مفروم)

الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومصفى)

زيت الزيتون : ربع كوب

عصير الليمون : نصف كوب

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

ملح : ملعقة صغيرة

قهوة : ملعقة صغيرة

لحم مفروم : 500 غراماً

الثوم : 4 فصوص (مهروس)

بودرة الفلفل الحار : ملعقة صغيرة

ورق العنب : 300 ملليغرام (مسلوق)

عصير الليمون : نصف كوب

زيت الزيتون : ربع كوب

مرق خضار : 2 كوب

الرمان : حسب الرغبة (حبّ / للتزيين)

دبس الرمان : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة التحضير

لتحضير حشوة ورق العنب: في وعاء للخلط، نضع البقدونس المفروم، ونضيف فوقه اللحم المفروم، البصل الأخضر، الأرز المصري المغسول والمصفى، والطماطم المفرومة، والبصل المفروم، والثوم المهروس، وبودرة الفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح، والقهوة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، ونخلط مكونات الحشوة جيداً. نحشو مكونات الحشوة في ورق العنب، الممدود داخل الفنجان، ونصفه في صينية للفرن، ثم نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ومرق الخضار. حتى نحافظ على شكل كرات ورق العنب المحشية، نغلف الصينية بورق الزبدة ثم بطبقة من ورق الأولمنيوم. ندخل الصينية للفرن لمدة لا تقل عن ساعتين مع مراعاة وضع الفرن المستخدم. نترك الصينية مغطاة حتى تبرد تماماً، حتى لا يتغير لون ورق العنب ويصبح أغمق. يقدم بأطباق فردية مزينة بحبّ الرمان ودبس الرمان. تعلمي أيضاً:  قالب ورق عنب محشي
وصفات طبخ أطباق الخضار طبخات الخضار طبخات اللحم المفروم المحاشي أطباق الأرز فيديو مطبخ سيدتي لحم مفروم ورق العنب وصفات الأرز وصفات فيديو طماطم خضار بقدونس وصفات بالليمون