كيكة البرتقال بصوص التوت البري الحامض

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Fri, 03 Jul 2026 00:00:00 GMT Thu, 02 Jul 2026 07:49:26 GMT

كيكة البرتقال بصوص التوت البري الحامض​

كيكة البرتقال بصوص التوت البري الحامض ... من أشهى أنواع الكيك الغنية بالنكهات، حيث يجتمع طعم التوت البري الحامض مع البرتقال المنعش في كيك طري ورطب مثالي للتقديم في المناسبات العائلية، كما يضيف صوص التوت لمسة لذيذة تجعل الكيك أكثر نعومة وغنى.

المقادير​

صوص التوت الحامض :

عصير التوت البري : كوب

سكر : ثلاث أرباع الكوب

دقيق : كوبان وربع

بيكنج صودا : ملعقة صغيرة

بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

سكر : كوب

عصير البرتقال : ثلث كوب

البيض : 2 حبة

لبن رايب : كوب

عصير التوت البري : 2 ملعقة كبيرة

الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب

التمر : كوب (مفروم)

التوت البري : كوب (طازج)

برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

سخّني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وادهني قالب الكيك الدائري المجوف بالزبدة ثم رشيه بالدقيق. في وعاء، انخلي الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج باودر والملح، ثم اتركي الخليط جانباً. في وعاء كبير، اخفقي السكر وعصير البرتقال والبيض واللبن الرائب وعصير التوت البري والزيت النباتي باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخلط الخفيف حتى يختفي أثر الدقيق فقط. أضيفي التمر المفروم والتوت البري وبرش البرتقال، ثم قلّبي برفق. اسكبي الخليط في القالب وساوّي السطح. اخبزي الكيك لمدة ساعة تقريباً أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً من المنتصف. اتركي الكيك يبرد داخل القالب لمدة 15 إلى 20 دقيقة. لتحضير صوص التوت: في قدر صغير، ضعي عصير التوت والسكر على النار، وحرّكي المزيج حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ بالغليان. أخرجي الكيك من القالب وضعيه في طبق التقديم. باستخدام ملعقة كبيرة أو أداة سكب، وزّعي صوص التوت فوق الكيك تدريجياً. اثقبي الكيك بالشوكة أو عود خشبي ليساعد على امتصاص الصوص بالكامل. يفضل سكب الصوص بينما الكيك لا يزال دافئاً للحصول على أفضل نتيجة. تعلمي أيضاً:  طريقة عمل كيك البرتقال البسيط
حلويات كيك حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية كيكة البرتقال وصفات بالبرتقال كيكات