فطائر بالجبن السائلة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Mon, 29 Jun 2026 00:00:00 GMT Mon, 29 Jun 2026 05:15:47 GMT

فطائر بالجبن السائلة​

فطائر بالجبن السائلة ... من المخبوزات اللذيذة والخفيفة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الشهي، وتُحضّر بسهولة، وهي مثالية للتقديم مع الشاي على سفرة وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة يومية.

المقادير​

للعجينة :

طحين : 3 اكواب

سكر : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة

حليب : كوب (دافئ)

الزيت النباتي : ربع كوب

البيض : 1 حبة

للحشوة السائلة :

جبن كريمي : 200 غم

جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

القشطة : 2 ملعقة كبيرة

حليب : ملعقة كبيرة

للتزيين :

صفار البيض : 2 حبة (مخفوق)

حبّ البركة : حسب الرغبة (أو سمسم / اختياري)

طريقة التحضير

لإعداد العجينة: في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركي المزيج لمدة 5 دقائق. أضيفي الزيت والبيض، ثم يضاف الدقيق والملح تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. في وعاء آخر، اخلطي الجبنة الكريمية مع الموزاريلا والقشطة والحليب حتى يصبح الخليط كريميّاً. قسمي العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة. ضعي كمية من حشوة الجبن في المنتصف، وأغلقي الأطراف جيداً على شكل فطيرة دائرية. رتبي الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة. ادهني الوجه بصفار البيض ورشي السمسم أو حبة البركة. اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية، لمدة 15–20 دقيقة أو حتى تكتسب الفطائر لوناً ذهبياً. قدميها ساخنة للحصول على جبن سائل مطاطي عند التقديم. تعلمي أيضاً:  فطائر الجبنة المقلية
معجنات وصفات فطور وصفات بالجبن وصفات العجين الفطائر وصفات بالقشطة جبن الموزريلا فطاير مخبوزات فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال