سلطة البطاطس الباردة بالمايونيز والخردل

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 28 Jun 2026 00:00:00 GMT Sun, 28 Jun 2026 05:20:44 GMT

سلطة البطاطس الباردة بالمايونيز والخردل​

سلطة البطاطس الباردة بالمايونيز والخردل ... من الأطباق الجانبية الشهية والمحببة في حفلات الشواء والعزائم، وتمتاز بمزيج البطاطس الباردة وصلصة المايونيز بالخردل التي تمنحها نكهة غنية ولذيذة.

المقادير​

صلصة المايونيز بالخردل :

المايونيز : 2 كوب

الخردل : كوب

عصير الليمون : ربع كوب

الثوم : فصّان

زيت الزيتون : نصف كوب

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

البطاطس : كيلو (متوسطة الحجم وغير مقشرة)

البصل الأخضر : 3 عود (مقطع شرائح رفيعة)

الثوم المعمر : ثلث كوب (مفروم)

طريقة التحضير

ضعي البطاطس في قدر كبير واغمريها بالماء البارد، ثم اتركيها تغلي على نار عالية. خففي الحرارة، واتركي البطاطس تنضج لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح طرية. صفي البطاطس واتركيها تبرد قليلاً. ضعي المايونيز والخردل وعصير الليمون والثوم في محضرة الطعام. اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع استمرار الخفق حتى تتكون صلصة كثيفة وكريمية. تبلي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة. قشري البطاطس بعد أن تبرد قليلاً وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. ضعي البطاطس في وعاء كبير واتركيها تبرد تماماً. قطعي البصل الأخضر والثوم المعمر. أضيفي صلصة المايونيز إلى البطاطس، وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس. رشي القليل من الفلفل الأسود وقدمي السلطة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة. يمكن تقديم السلطة بجانب اللحوم المشوية أو الدجاج، وتحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام. تعلمي أيضاً:  سلطة البطاطس بالتونا والبيض المسلوق من إسبانيا
السلطات أطباق الخضار أطباق جانبية سلطة البطاطس سلطات سهلة وصفات بالثوم وصفات بالليمون