مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 8,654
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Sun, 28 Jun 2026 00:00:00 GMT Sun, 28 Jun 2026 05:17:34 GMT
سمبوسة الدجاج بالخضار المقرمشة ... وصفة مقبلات ساخنة لذيذة ومقرمشة، السمبوسة المحشوة بالدجاج المفروم والخضار المتبّلة بالتوابل العطرية. تُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتناسب كوجبة خفيفة في جميع الأوقات.
عجينة سمبوسة : عبوة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
الكمون : ربع ملعقة صغيرة
بودرة البابريكا الحلوة : نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو : ملعقة صغيرة
الدجاج : 225 غم (مفروم)
البطاطس : 4 حبات (صغيرة ومقطعة مكعبات)
الجزر : 2 حبة (صغير ومقشر ومبشور)
الماء : 4 ملاعق كبيرة
البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
ملح : رشّة
زيت الزيتون : ربع كوب (لدهن العجينة)
طريقة التحضير
قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة، وقشّري الجزر وابشريه ناعماً، ثم افرمي البصل والثوم جيداً. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وجهّزي صينية خبز بورق الزبدة. في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يذبلا ويأخذا لوناً ذهبياً خفيفاً. أضيفي البهارات (الكزبرة، الكمون، البابريكا، الأوريغانو) مع الزنجبيل، وحرّكي لمدة دقيقة حتى تظهر الرائحة. أضيفي الدجاج المفروم، البطاطس، الجزر و4 ملاعق ماء، وقلّبي جيداً. تبّلي بالملح، ثم خفّفي النار، وغطي المقلاة، واتركي الخليط يطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك وإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. أضيفي البازيلاء واطهي دقيقة أو دقيقتين، ثم ارفعي الخليط واتركيه ليبرد تماماً. افردي ورقة من عجينة السمبوسة وغطّي الباقي بمنشفة رطبة حتى لا تجف. ادهني الورقة بزيت الزيتون وابدئي بطيّها على شكل مثلثات. احشي كل حبة سمبوسة بحوالي 2–3 ملاعق صغيرة من الحشوة. أغلقيها جيداً وادهني الأطراف بالزيت لإحكام الإغلاق. رتّبي السمبوسة في الصينية، واخبزيها لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تعلمي أيضاً: سمبوسة الدجاج بالفطر
المقبلات وصفات دجاج أطباق الخضار وصفات بالجزر طبخات الخضار السمبوسة أطباق البطاطس طبخات الدجاج أطباق جانبية مقبلات ساخنة وصفات البطاطا زنجبيل خضار صدور دجاج وصفات بالثوم
Sun, 28 Jun 2026 00:00:00 GMT Sun, 28 Jun 2026 05:17:34 GMT
سمبوسة الدجاج بالخضار المقرمشة
سمبوسة الدجاج بالخضار المقرمشة ... وصفة مقبلات ساخنة لذيذة ومقرمشة، السمبوسة المحشوة بالدجاج المفروم والخضار المتبّلة بالتوابل العطرية. تُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتناسب كوجبة خفيفة في جميع الأوقات.
المقادير
عجينة سمبوسة : عبوة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
الكمون : ربع ملعقة صغيرة
بودرة البابريكا الحلوة : نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو : ملعقة صغيرة
الدجاج : 225 غم (مفروم)
البطاطس : 4 حبات (صغيرة ومقطعة مكعبات)
الجزر : 2 حبة (صغير ومقشر ومبشور)
الماء : 4 ملاعق كبيرة
البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
ملح : رشّة
زيت الزيتون : ربع كوب (لدهن العجينة)
طريقة التحضير
قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة، وقشّري الجزر وابشريه ناعماً، ثم افرمي البصل والثوم جيداً. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وجهّزي صينية خبز بورق الزبدة. في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يذبلا ويأخذا لوناً ذهبياً خفيفاً. أضيفي البهارات (الكزبرة، الكمون، البابريكا، الأوريغانو) مع الزنجبيل، وحرّكي لمدة دقيقة حتى تظهر الرائحة. أضيفي الدجاج المفروم، البطاطس، الجزر و4 ملاعق ماء، وقلّبي جيداً. تبّلي بالملح، ثم خفّفي النار، وغطي المقلاة، واتركي الخليط يطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك وإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. أضيفي البازيلاء واطهي دقيقة أو دقيقتين، ثم ارفعي الخليط واتركيه ليبرد تماماً. افردي ورقة من عجينة السمبوسة وغطّي الباقي بمنشفة رطبة حتى لا تجف. ادهني الورقة بزيت الزيتون وابدئي بطيّها على شكل مثلثات. احشي كل حبة سمبوسة بحوالي 2–3 ملاعق صغيرة من الحشوة. أغلقيها جيداً وادهني الأطراف بالزيت لإحكام الإغلاق. رتّبي السمبوسة في الصينية، واخبزيها لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تعلمي أيضاً: سمبوسة الدجاج بالفطر
المقبلات وصفات دجاج أطباق الخضار وصفات بالجزر طبخات الخضار السمبوسة أطباق البطاطس طبخات الدجاج أطباق جانبية مقبلات ساخنة وصفات البطاطا زنجبيل خضار صدور دجاج وصفات بالثوم