رول القرفة الكلاسيكي

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sat, 27 Jun 2026 00:00:00 GMT Sat, 27 Jun 2026 05:14:29 GMT

رول القرفة الكلاسيكي​

رول القرفة الكلاسيكي ... لفائف القرفة من المخبوزات الحلوة اللذيذة والهشة بطعم القرفة الحلو، وتُغطّى بصوص كريمي وتُقدَّم دافئة مع القهوة أو الشاي.

المقادير​

العجينة :

حليب : نصف كوب (دافئ)

الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة

سكر : ربع كوب

الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مذابة)

صفار البيض : 1 حبة

الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف

دقيق : كوبان وثلاثة أرباع الكوب

ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة

جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)

الحشوة :

الزبدة : 12 ملعقة كبيرة (طرية)

سكر : ثلث كوب

القرفة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)

صوص التغطية :

سكر البودرة : كوب وربع

الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مذابة)

حليب : 3 ملاعق كبيرة

الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

ملح : رشّة

طريقة التحضير

في وعاء، ضعي الحليب الدافئ وأضيفي الخميرة مع القليل من السكر واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل. أضيفي الزبدة، صفار البيض، والفانيليا وامزجي جيداً. أضيفي الدقيق والملح وجوزة الطيب، واعجني حتى تصبح عجينة طرية وناعمة. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وادهنيها بالزبدة ثم رشي السكر مع القرفة بالتساوي. لفي العجينة على شكل رول ثم قطّعيها إلى 12 قطعة. ضعيها في صينية مدهونة بالزيت، واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة ساعة. اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى تصبح ذهبية. اخلطي مكونات الصوص واسكبيه فوق اللفائف وهي دافئة، وقدميها. تعلمي أيضاً:  لفائف القرفة الشهية
حلويات وصفات العجين وصفات بالقرفة حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية وصفات القرفة حلويات بالقرفة