تشيز كيك المانجو البارد بدون فرن

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Fri, 26 Jun 2026 06:26:50 GMT

تشيز كيك المانجو البارد بدون فرن​

تشيز كيك المانجو البارد بدون فرن ... من الحلويات اللذيذة والمنعشة، تتميز بطبقة كريمية ناعمة بنكهة المانجو مع قاعدة بسكويت وطبقة جيلي خفيفة من المانجو، ويمكن تزيينها بالكريمة والفواكة حسب الرغبة.

المقادير​

الحشوة :

مانغو : 700 غم (ناضج ومهروس)

جبن كريمي : 500 غراماً

السكر الناعم : ثلثان الكوب

كريمة الخفق : كوب وربع (باردة)

بودرة الجيلاتين : 4 ملعقة صغيرة

ماء بارد : نصف كوب

طبقة الجيلي :

مانغو : ثلاث أرباع الكوب (مهروس / الكمية مأخوذة من كمية الحشوة)

بودرة الجيلاتين : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة

ماء بارد : ربع كوب

عصير الليمون : ملعقة كبيرة

للتزيين / اختياري :

كريمة الخفق : حسب الرغبة

مانغو : حسب الرغبة (مكعبات طازجة)

الفواكة : حسب الرغبة (مشكلة)

بسكويت الشاي السادة : 150 غراماً (مطحون)

الزبدة : 100 غراماً (مذابة)

سكر : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

اطحني البسكويت جيداً، ثم اخلطيه مع الزبدة المذابة والسكر حتى يتجانس. ضعي الخليط في قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيداً لتكوين طبقة القاعدة، ثم ضعيه في الثلاجة. ذوّبي الجيلاتين في الماء واتركيه 5 دقائق ثم سخّنيه حتى يذوب تماماً. اخلطي المانجو حتى يصبح ناعماً. في وعاء، اخلطي الجبنة الكريمية مع السكر والكريمة جيداً. أضيفي الجيلاتين والمانجو واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. اسكبي الخليط فوق القاعدة وأدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتماسك. لتحضير طبقة الجيلي: ذوّبي الجيلاتين في الماء ثم أضيفيه إلى المانجو مع عصير الليمون وامزجي جيداً. اسكبي الجيلي فوق طبقة التشيز كيك وأعيديها للثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. زيني الوجه بالكريمة وقطع المانجو وقدميها باردة. تعلمي أيضاً:  تشيز كيك بالفستق والشوكولاتة
حلويات حلويات باردة تشيز كيك مانجا حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية وصفات تشيز كيك حلى بدون فرن