بروكلي مقرمش بصوص الفول السوداني

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Thu, 25 Jun 2026 00:00:00 GMT Thu, 25 Jun 2026 08:07:58 GMT

بروكلي مقرمش بصوص الفول السوداني​

بروكلي مقرمش بصوص الفول السوداني ... وصفة سريعة ولذيذة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، تجمع بين البروكلي المحمّص بالقوام المقرمش وصلصة الفول السوداني الكريمية الغنية بالنكهات، لتقدمي طبقاً جانبياً أو وجبة خفيفة مثالية وسهلة التحضير.

المقادير​

البروكولي : رأس (مقطّع إلى زهرات صغيرة)

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

ملح : حسب الرغبة

زبدة الفول السوداني : 3 ملاعق كبيرة (غير محلاة)

الطحينية : ملعقة كبيرة

عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة

صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة

صلصة السيراشا : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

ماء ساخن : حسب الحاجة (لتخفيف القوام)

الفول السوداني : حسب الرغبة (مجروش / للتقديم)

البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتقديم)

الكزبرة : حسب الرغبة (أو نعناع / اختياري)

طريقة التحضير

سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. قطعي البروكلي إلى زهرات صغيرة واغسليها جيداً. ضعي البروكلي في صينية فرن، وأضيفي الزيت والملح وقلّبي جيداً لتغطيته بالكامل. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح البروكلي ذهبي الأطراف ومحمّصاً. في وعاء، اخلطي زبدة الفول السوداني مع الطحينة وعصير الليمون وصلصة الصويا والسيراتشا والملح. أضيفي الماء الساخن تدريجياً مع التحريك حتى تحصلي على قوام كريمي وسهل السكب. تذوّقي الصلصة وعدّلي النكهة حسب الرغبة. ضعي البروكلي المحمّص في طبق التقديم، واسكبي صلصة الفول السوداني فوقه أو قدّميها بجانبه. زيّني بالبصل الأخضر والفول السوداني المجروش والأعشاب الطازجة حسب الرغبة. قدّميه فوراً كطبق جانبي مع الأرز أو المعكرونة أو الكينوا. تعلمي أيضاً:  بروكلي مشوي بالثوم السهل
وصفات طبخ أطباق الخضار وصفات البروكلي طبخات الخضار وصفات بالفول السوداني طحينية خضار وصفات بالليمون