مهلبية بالحليب والورد

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Wed, 24 Jun 2026 00:00:00 GMT Wed, 24 Jun 2026 05:13:48 GMT

مهلبية بالحليب والورد​

مهلبية بالحليب والورد ... من الحلويات الخفيفة والمنعشة ذات الطابع الفاخر، حيث تمتزج نكهة الفانيليا والليمون مع عبير ماء الورد وصوص الكركديه ذو اللون الوردي الجذاب. هذه الحلوى مثالية لأيام الصيف ومناسبات العشاء الخاصة بفضل قوامها الكريمي ومذاقها المميز.

المقادير​

مهلبية الحليب :

حليب : 3 اكواب (كامل الدسم)

ماء الورد : ملعقة كبيرة

سكر : ثلث كوب

نشاء الذرة : ربع كوب

الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

برش ليمون : 1 حبة

سكر : كوب

الماء : كوب

ماء الورد : ملعقة صغيرة

ورد جوري مجفف : 2 غرام (بتلات)

أوراق الكركديه : ثمن ملعقة صغيرة (بودرة)

طريقة التحضير

ضعي السكر والماء في وعاء مقاوم للحرارة، ثم سخّني في الميكروويف لمدة دقيقة أو حتى يذوب السكر تماماً. أضيفي ماء الورد وبودرة الكركديه وبتلات الورد، وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات. اتركي الصوص في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب النكهات ويصبح أكثر تركيزاً. في قدر على نار متوسطة، سخّني 2 كوب من الحليب مع الفانيليا وبرش الليمون. في وعاء منفصل، اخلطي باقي الحليب مع نشا الذرة حتى يذوب تماماً. أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويتكاثف. استمري في الطهي حتى يصبح القوام سميكاً ومتجانساً، ثم ارفعيه عن النار. اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى تتماسك تماماً. عند التقديم، أضيفي ملعقة أو ملعقتين من صوص الورد والكركديه فوق المهلبية. يمكن تزيينها ببتلات الورد المجففة لمظهر أنيق وجذاب. تعلمي أيضاً:  مهلبية الورد خطوة بخطوة بالصور
حلويات حلى سهل الحليب المهلبية حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات صحية حلويات عربية وصفات المهلبية