مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 8,654
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Tue, 23 Jun 2026 00:00:00 GMT Tue, 23 Jun 2026 05:05:06 GMT
طاجن البطاطس باللحم المفروم والبصل ... من طبخات اللحم المفروم الشهية والمشبعة التي تجمع بين الطعم الغني والملمس الكريمي، حيث تتداخل طبقات البطاطس الطرية مع اللحم المتبل والصلصة الكريمية والجبن الذائب، لتقدمي وجبة مثالية للعائلة، أو على سفرة العزومات.
لحم بقر مفروم : 700 غم
البطاطس : 6 حبات (متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة)
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مفروم)
بازيلاء وجزر : كوب (اختياري)
شوربة الفطر : مغلف
الكريما الحامضة : كوب
جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
بابريكا : ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة)
طريقة التحضير
تُغسل البطاطس وتُقطع شرائح رفيعة ومتساوية حتى تنضج بشكل جيد أثناء الخبز. يُسخن الزيت في مقلاة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلبوا جيداً حتى يذبلا. يُضاف اللحم المفروم، ويُطهى حتى يتحمّر، ثم يُصفّى من الدهون الزائدة. يُتبل بالملح والفلفل والبابريكا وبودرة الثوم، ويمكن إضافة الجزر والبازيلاء. تُخلط شوربة الكريمة مع الكريمة الحامضة حتى تصبح صلصة ناعمة ومتجانسة. يُرتب في صينية الفرن طبقة البطاطس، ثم طبقة اللحم، ثم الصلصة، ثم الجبن. تُكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية مع إنهاء الوجه بطبقة جبن. يُخبز الطاجن في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 50 دقيقة مغطى، ثم يُكشف ويُترك 15–20 دقيقة حتى يتحمّر الوجه، ويُترك ليهدأ 10 دقائق، ثم يُقدم ساخناً. تعلمي أيضاً: طاجن اللحم بالخضار
وصفات طبخ أكلات اللحوم أطباق الخضار وصفات بالجبن طبخات الطاجن الكريمة طبخات اللحم المفروم أطباق البطاطس كريمة لحم مفروم وصفات البطاطا وصفات الطاجن صواني بالفرن طاجن وصفات بالثوم جبن الشيدر وصفات بالفرن
Tue, 23 Jun 2026 00:00:00 GMT Tue, 23 Jun 2026 05:05:06 GMT
طاجن البطاطس باللحم المفروم والبصل
طاجن البطاطس باللحم المفروم والبصل ... من طبخات اللحم المفروم الشهية والمشبعة التي تجمع بين الطعم الغني والملمس الكريمي، حيث تتداخل طبقات البطاطس الطرية مع اللحم المتبل والصلصة الكريمية والجبن الذائب، لتقدمي وجبة مثالية للعائلة، أو على سفرة العزومات.
المقادير
لحم بقر مفروم : 700 غم
البطاطس : 6 حبات (متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة)
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مفروم)
بازيلاء وجزر : كوب (اختياري)
شوربة الفطر : مغلف
الكريما الحامضة : كوب
جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
بابريكا : ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة)
طريقة التحضير
تُغسل البطاطس وتُقطع شرائح رفيعة ومتساوية حتى تنضج بشكل جيد أثناء الخبز. يُسخن الزيت في مقلاة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلبوا جيداً حتى يذبلا. يُضاف اللحم المفروم، ويُطهى حتى يتحمّر، ثم يُصفّى من الدهون الزائدة. يُتبل بالملح والفلفل والبابريكا وبودرة الثوم، ويمكن إضافة الجزر والبازيلاء. تُخلط شوربة الكريمة مع الكريمة الحامضة حتى تصبح صلصة ناعمة ومتجانسة. يُرتب في صينية الفرن طبقة البطاطس، ثم طبقة اللحم، ثم الصلصة، ثم الجبن. تُكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية مع إنهاء الوجه بطبقة جبن. يُخبز الطاجن في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 50 دقيقة مغطى، ثم يُكشف ويُترك 15–20 دقيقة حتى يتحمّر الوجه، ويُترك ليهدأ 10 دقائق، ثم يُقدم ساخناً. تعلمي أيضاً: طاجن اللحم بالخضار
وصفات طبخ أكلات اللحوم أطباق الخضار وصفات بالجبن طبخات الطاجن الكريمة طبخات اللحم المفروم أطباق البطاطس كريمة لحم مفروم وصفات البطاطا وصفات الطاجن صواني بالفرن طاجن وصفات بالثوم جبن الشيدر وصفات بالفرن