سلطة المكرونة الباردة بالخضار

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sat, 20 Jun 2026 00:00:00 GMT Sat, 20 Jun 2026 07:04:31 GMT

سلطة المكرونة الباردة بالخضار​

سلطة المكرونة الباردة بالخضار ... طبق جانبي منعش وخفيف يجمع بين المكرونة والخضروات الطازجة مع تتبيلة منزلية غنية بالنكهات. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وهي مناسبة للنباتيين أيضاً، كما أنها خيار مثالي لتقديمه في التجمعات أو كطبق صيفي بارد ومشبع.

المقادير​

للسلطة :

معكرونة : 340 غراماً

خيار : 2 كوب (مقطع)

الفليفلة الحمراء : 2 كوب (مقطعة)

الفليفلة البرتقالية : 2 كوب (مقطعة)

الفليفلة الصفراء : 2 كوب (مقطعة)

الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة أنصاف)

البصل الأحمر : كوب (مفروم)

زيتون أسود : كوب (شرائح)

التتبيلة :

زيت الزيتون : نصف كوب (بكر ممتاز)

خل التفاح : ملعقة صغيرة

بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة

زعتر مجفف : ملعقة كبيرة

ريحان : 2 ملعقة صغيرة (مجفف)

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة حسب تعليمات العبوة مع تقليل وقت السلق بدقيقتين حتى لا تصبح طرية جداً. في هذه الأثناء، قطّعي جميع الخضروات إلى قطع متوسطة الحجم متقاربة. ضعي الخضروات مع الزيتون في وعاء كبير. صفّي المكرونة واغسليها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي، ثم أضيفيها إلى الخضروات. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع خل التفاح والتوابل حتى تتجانس التتبيلة. اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقلّبي جيداً حتى تتوزع النكهات. اتركي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (ويفضل لعدة ساعات) قبل التقديم. قدميها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة حسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  سلطة المكرونة بالخضار
السلطات مكرونة وباستا أطباق جانبية سلطة مكرونة طماطم خضار بقدونس سلطات سهلة وصفات بالفلفل الرومي