دجاج مشوي بالأعشاب

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Fri, 19 Jun 2026 00:00:00 GMT Fri, 19 Jun 2026 09:07:42 GMT

دجاج مشوي بالأعشاب​

دجاج مشوي بالأعشاب ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي، خطوات عمل طبق دجاج مشوي بتتبيلة أعشاب عطرية بالزبدة والثوم والليمون، يعطيك دجاجاً طرياً من الداخل مع جلد ذهبي مقرمش من الخارج. هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية لوجبة عائلية غنية.

المقادير​

الدجاج : 2 كيلو ونصف (كاملة)

الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (غير مملحة / مذابة)

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

الثوم : 3 فصوص (مفروم)

روزماري : ملعقة كبيرة (طازج / مفروم)

الزعتر : ملعقة كبيرة (طازج)

مريمية : ملعقة كبيرة (مفروم)

ملح : ملعقة صغيرة ونصف

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

ليمون : 1 حبة (مقطع شرائح أو أرباع)

طريقة التحضير

سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. اغسلي الدجاجة وجففيها جيداً باستخدام مناديل مطبخ حتى تصبح جافة تماماً (للحصول على جلد مقرمش). تبّلي داخل الدجاجة بالقليل من الملح، ثم احشيها بشرائح الليمون وبعض الأعشاب. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة مع زيت الزيتون والثوم والروزماري والزعتر والمريمية والملح والفلفل. ارفعي جلد الدجاج برفق باستخدام اليد، وادهني جزءاً من خليط الزبدة تحت الجلد مباشرة. افركي باقي الخليط على سطح الدجاج بالكامل من الخارج. ضعي الدجاجة في صينية فرن مع شبكة بحيث يكون الصدر للأعلى. أدخليها الفرن لمدة 75–90 دقيقة حتى تنضج تماماً وتصل الحرارة الداخلية إلى 75 درجة مئوية. أثناء الطهي، ادهني الدجاجة بعصارتها مرة أو مرتين للحصول على نكهة أقوى. بعد إخراجها من الفرن، اتركيها ترتاح لمدة 10–15 دقيقة قبل التقطيع. قدّميها مع البطاطس المهروسة أو الخضار المشوية أو السلطة. تعلمي أيضاً:  دجاج مشوي بالليمون والكزبرة
وصفات طبخ وصفات دجاج وصفات بالزبدة طبخات الدجاج صواني بالفرن دجاج مشوي دجاج بالفرن صدور دجاج وصفات بالثوم وصفات بالفرن وصفات بالليمون