خبز هش للساندويتش

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Fri, 19 Jun 2026 00:00:00 GMT Fri, 19 Jun 2026 09:08:08 GMT

خبز هش للساندويتش​

خبز هش للساندويتش  ... من أشهى أنواع الخبز المنزلي، حيث يتميز بقشرة ذهبية مقرمشة من الخارج ولب طري وهش من الداخل. يُحضَّر بسهولة في المنزل، ويُقدَّم مع الحشوات المختلفة للساندويشات.

المقادير​

دقيق : 650 غم

ماء دافئ : كوب وثلاثة ارباع الكوب

سكر : ملعقة كبيرة

الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة

الزبدة : ملعقة كبيرة (طرية)

ملح : 2 ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

بياض البيض : 1 حبة

ماء بارد : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل وتظهر رغوة. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح ثم أضيفي خليط الخميرة والزبدة وامزجي حتى تتكون عجينة متماسكة. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 5–7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها 30–40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. قسّمي العجينة إلى قسمين، وافردي كل جزء ثم لفيه على شكل أسطواني. ضعي الأرغفة في صينية مدهونة بالزيت واتركيها ترتاح 20 دقيقة. اخبزي في فرن مسخن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم ادهني الوجه ببياض البيض المخفوق مع الماء وأعيديها 5–7 دقائق حتى تتحمر. اتركي الخبز يبرد 20 دقيقة قبل التقديم. تعلمي أيضاً:  خبز الزعتر والجبن للساندويشات
السندويشات وصفات الخبز وصفات العجين ساندويشات سهلة مخبوزات وصفات خبز