دجاج بالصوص الحلو الحامض

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Wed, 17 Jun 2026 00:00:00 GMT Wed, 17 Jun 2026 05:33:21 GMT

دجاج بالصوص الحلو الحامض​

دجاج بالصوص الحلو الحامض ... من أشهر الأطباق الصينية، ويتميز بتوازن رائع بين الطعم الحلو والحامض مع صوص غني ولذيذ، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل.

المقادير​

للتغليف :

دقيق : 4 ملاعق كبيرة (متعدد الاستخدامات)

نشاء الذرة : 4 ملاعق كبيرة

الماء : نصف كوب

بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة

للصوص :

الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة

صوص حار : 2 ملعقة كبيرة (أو صوص الفلفل)

الصلصة : ملعقة صغيرة (صلصة البرقوق)

ورشستر صوص : نصف ملعقة صغيرة

خل الأرز : ربع ملعقة صغيرة

صوص المحار : نصف ملعقة صغيرة

سكر : ملعقة كبيرة

الماء : 3 ملاعق كبيرة

نشاء الذرة : نصف ملعقة صغيرة

فلفل ابيض : رشّة

صدر الدجاج : 230 غرام (بدون جلد أو عظم / مقطع مكعبات صغيرة)

الثوم : فصّان (مفروم)

الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع مربعات)

طماطم : 1 حبة (مقطعة أرباع – اختياري)

البصل الأخضر : عود (مقطع)

الزيت : حسب الحاجة (للقلي العميق)

طريقة التحضير

قطّعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة. في وعاء، اخلطي مكونات خليط التغليف جيداً، وأضيفي الدجاج إلى الخليط حتى يتغطى بالكامل. في وعاء صغير، اخلطي مكونات الصوص واتركيه جانباً. سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وصفيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. تخلصي من أغلب الزيت مع ترك حوالي ملعقتين في المقلاة. أضيفي الثوم إلى المقلاة وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون، وأضيفي الفلفل الرومي وقلّبيه حتى تفوح رائحته. أضيفي صوص الحلو والحامض واتركيه يغلي قليلاً حتى يتماسك. أضيفي الدجاج المقلي والطماطم، وأضيفي البصل الأخضر وقلّبي بسرعة. قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض المطهو على البخار. تعلمي أيضاً:  الدجاج الحلو والحامض في وصفة واحدة غنية
وصفات طبخ وصفات دجاج أطباق الخضار طبخات الدجاج أطباق صينية مأكولات صينية وصفات سريعة اكلات سريعة طماطم صدور دجاج طبخات سهلة وصفات بالثوم وصفات بالفلفل الرومي وصفات حارة اكلات سهله وصفات سهلة وسريعة