بيتزا رول بالعجينة القطنية

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Wed, 17 Jun 2026 00:00:00 GMT Wed, 17 Jun 2026 05:40:08 GMT

بيتزا رول بالعجينة القطنية​

بيتزا رول بالعجينة القطنية ... من وصفات البيتزا الشهية والسهلة التي تجمع بين عجينة البيتزا الطرية وحشوة الطماطم والجبن والأعشاب الطازجة. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات لذيذة، كما يمكن تنويع الحشوات بحسب الرغبة للحصول على نكهات مختلفة تناسب جميع الأذواق.

المقادير​

العجينة :

ماء دافئ : كوب وثلاثة ارباع الكوب

الخميرة الفورية : ملعقتان صغيرتان وربع

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

دقيق : 4 اكواب

ملح : ملعقة كبيرة

الحشوة :

ريحان : حفنة (طازج)

صلصة طماطم : 2 كوب (أو المارينارا)

جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)

الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)

ببروني : حسب الرغبة (شرائح)

الفطر : حسب الرغبة (مقلي مسبقاً)

الزيتون : حسب الرغبة

الثوم : حسب الرغبة (مهروس)

طريقة التحضير

اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة في وعاء صغير واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة، وأضيفي زيت الزيتون وحرّكي جيداً. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي خليط الخميرة تدريجياً واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة. اعجني العجينة لمدة دقيقة تقريباً، ثم ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطّيها بمنشفة مطبخ. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها. سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على شكل مستطيل كبير. وزّعي أوراق الريحان والإضافات المرغوبة فوق العجينة. افردي كمية من صلصة المارينارا في منتصف العجينة بالطول، ثم أضيفي الطماطم الكرزية وجبنة البارميزان. اطوي الطرف السفلي للعجينة فوق الحشوة ثم الطرف العلوي، كما لو كنتِ تطوين ظرفاً. قطّعي العجينة إلى 10 قطع متساوية. رتّبي الرولات في صينية خبز مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى. أضيفي القليل من الطماطم الكرزية فوق كل رول. اخبزي الرولات لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً. ادهني الوجه بالقليل من زيت الزيتون بعد إخراجها من الفرن، وقدّمي رولات البيتزا ساخنة. تعلمي أيضاً:  بيتزا رول
أطباق الخضار البيتزا وصفات البيتزا وصفات العجين وصفات بالفطر وصفات صلصة البيتزا عجينة بيتزا طماطم صلصة الطماطم جبنة بارميزان وصفات بالثوم