أرز بالخضار المشكلة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 14 Jun 2026 00:00:00 GMT Sun, 14 Jun 2026 05:34:52 GMT

أرز بالخضار المشكلة​

أرز بالخضار المشكلة ... من الأطباق الصحية الخفيفة والمشبعة، ويتميز بتنوع الخضروات الطازجة مع الأرز البسمتي وتوابل غنية بالنكهة. هذا الطبق مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة ومغذية، ويمكن تحضيره بسهولة في قدر واحد فقط.

المقادير​

البهارات :

الكمون : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)

الشمر : ربع ملعقة صغيرة

الكركم : نصف ملعقة صغيرة

بودرة الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة

ملح : حسب الرغبة

أرز بسمتي : كوب (منقوع ومغسول جيداً)

البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم خشن)

البطاطس : 1 حبة (كبيرة ومقطعة مكعبات)

الجزر : 1 حبة (كبير ومقطع مكعبات)

الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة قطع كبيرة)

البازيلاء : نصف كوب (طازجة أو مجمدة)

القرنبيط : كوب (زهيرات صغيرة)

طماطم : 1 حبة (مفرومة)

فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم)

كزبرة خضراء : نصف كوب (طازجة / للتزيين)

الماء : 2 كوب

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الكمون وبذور الشمر وحرّكي حتى تفوح رائحتها. أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 3–4 دقائق حتى يذبل دون أن يحمر. أضيفي البطاطس والجزر والفاصوليا والبازيلاء والقرنبيط والطماطم. نكهي بالملح والكركم والفلفل الأحمر وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات. أضيفي الأرز المنقوع مع الماء، وقلّبي المزيج ثم غطي القدر واتركيه يطهى حتى ينضج الأرز تماماً. اتركي الأرز يرتاح 5 دقائق بعد الطهي، وقلّبيه برفق بالشوكة، وزيّني بالكزبرة الطازجة وقدّميه ساخناً. تعلمي أيضاً:  أرز القرنبيط بالخضار للرجيم
وصفات طبخ أطباق الخضار الأرز البسمتي وصفات بالجزر طبخات الخضار الفاصوليا أطباق الأرز أطباق البطاطس وصفات الأرز وصفات البطاطا طماطم خضار طبخات القرنبيط