أصابع الجبن المقلية

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 14 Jun 2026 00:00:00 GMT Sun, 14 Jun 2026 05:33:04 GMT

أصابع الجبن المقلية​

أصابع الجبن المقلية ... من ألذ مقبلات جبن الموزاريلا السريعة، حيث تتميز بطبقة خارجية ذهبية ومقرمشة، وتُحضَّر باستخدام عجينة السبرينغ رول، وتُقدَّم مع صلصة المارينارا.

المقادير​

جبن موزاريلا : 20 حبة

عجينة السبرينغ رول : عبوة

البيض : 2 حبة (مخفوق)

بقسماط : كوب ونصف

جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

بهارات إيطالية : 2 ملعقة صغيرة

بودرة الثوم : 2 ملعقة صغيرة

صلصة مارينارا الجاهزة : كوب ونصف (للتقديم)

الزيت النباتي : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

ضعي عود جبن الموزاريلا في طرف ورقة عجينة السبرينغ رول، ثم لُفي بإحكام مع طي الجوانب للداخل حتى يُغلق بالكامل. بلّلي الطرف الأخير بالقليل من الماء لإغلاق اللفة جيداً. اخفقي البيض في وعاء صغير. اخلطي البقسماط مع جبن البارميزان والبهارات الإيطالية وبودرة الثوم في وعاء آخر. غمّسي أصابع الجبن الملفوفة في البيض أولاً، ثم غلّفيها بخليط البقسماط جيداً. ضعي الأصابع على رف شبكي مدهون قليلاً. سخّني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على درجة حرارة 200 مئوية. رتّبي أصابع الجبن في المقلاة مع ترك مسافة بينها. اطهيها لمدة 5 دقائق ثم خففي النار، ثم اقلبيها واطهيها 3–4 دقائق إضافية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تعلمي أيضاً:  طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقلية
المقبلات وصفات بالجبن السبرينغ رول أطباق جانبية جبن الموزريلا مقبلات ساخنة جبنة بارميزان