الشكشوكة الأصلية

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 14 Jun 2026 00:00:00 GMT Sun, 14 Jun 2026 05:26:45 GMT

الشكشوكة الأصلية​

الشكشوكة الأصلية ... من أشهر أطباق وجبة الفطور الصباحية، وتتكون من بيض داخل صلصة طماطم غنية بالتوابل والخضار. تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، كما أنها وجبة مغذية ومثالية للفطور أو العشاء وتُحضّر في أقل من 20 دقيقة.

المقادير​

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (متوسط ومقطع مكعبات صغيرة)

فلفل رومي أحمر : 1 حبة (منزوع البذور ومقطع)

الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)

بابريكا : 2 ملعقة صغيرة

الكمون : ملعقة صغيرة

الشطة : ربع ملعقة صغيرة (أو فلفل حار)

طماطم : علبة (معلبة كاملة)

البيض : 6 حبات

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

كزبرة خضراء : عود (طازجة ومفرومة)

بقدونس : عود (طازج ومفروم)

طريقة التحضير

سخّني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل. أضيفي الثوم والبابريكا والكمون والشطة، وقلّبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة التوابل. أضيفي الطماطم مع عصيرها واهرسيها قليلاً باستخدام ملعقة، ثم تبّلي بالملح والفلفل، واتركي الصلصة حتى تبدأ بالغليان الخفيف. اصنعي فتحات صغيرة داخل الصلصة باستخدام الملعقة، ثم اكسري البيض داخل كل فتحة. غطّي المقلاة واتركي البيض ينضج لمدة 5 إلى 8 دقائق بحسب درجة النضج المفضلة. زيّني الشكشوكة بالكزبرة والبقدونس الطازج قبل التقديم وقدميها مع الخبز العربي. تعلمي أيضاً:  شكشوكة بدون بصل
وصفات فطور وصفات البيض طماطم بقدونس وصفات بالثوم شكشوكة فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال على الطريقة الأصلية