كريب مالح بالدجاج

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Fri, 12 Jun 2026 00:00:00 GMT Thu, 11 Jun 2026 07:46:24 GMT

كريب مالح بالدجاج​

كريب مالح بالدجاج ... من الأطباق السهلة والسريعة الشهية التي تجمع بين عجينة الكريب الرقيقة الذهبية وحشوة الدجاج الغنية بالنكهة، طبق مناسب كوجبة رئيسية أو طبق جانبي خفيف ولذيذ.

المقادير​

للكريب :

البيض : 3 حبات

سكر : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

الدقيق الأبيض : كوب

حليب : ثلاث أرباع الكوب (ساخن)

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف

للحشوة :

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

البصل : 1 حبة (مفروم)

الفطر : كوب (مقطع)

الثوم : فص (مفروم)

الدجاج : نصف كيلو (مفروم)

المايونيز : 2 ملعقة كبيرة

الكريما الحامضة : 2 ملعقة كبيرة (أو لبن زبادي)

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (للقلي)

طريقة التحضير

لتحضير عجينة الكريب: اخفقي البيض مع السكر والملح جيداً، وأضيفي الدقيق واخلطي حتى تتجانس المكونات. أضيفي الحليب والماء الساخن تدريجياً مع التحريك، ثم أضيفي زيت الزيتون وامزجي جيداً، وغطي الخليط واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة. لتحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم وحركي حتى تذبل الخضروات، ثم أضيفي الفطر وقلّبيه حتى ينضج. أضيفي الدجاج المفروم واطهيه حتى ينضج تماماً، وتبّلي بالملح والفلفل. اتركي الخليط يبرد، ثم أضيفي المايونيز والكريمة وامزجي جيداً. سخني مقلاة غير لاصقة على النار مع إضافة القليل من الزبدة، واسكبي مقدار ربع كوب من خليط الكريب ووزعيه في المقلاة. اتركيه حتى يتحمر ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، وكرري الخطوة حتى الانتهاء من الكمية. قطعي كل قطعة كريب إلى نصفين، وضعي ملعقة من الحشوة داخل كل نصف، ولُفي الكريب على شكل مثلث. حمّريه قليلاً في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون، وقدميه ساخناً مع القليل من الكريمة الحامضة. تعلمي أيضاً:  كريب مالح بالجبن
وصفات طبخ وصفات دجاج وصفات بالزبدة وصفات العجين وصفات بالفطر الكريمة طبخات الدجاج كريمة وصفات الكريب صدور دجاج وصفات بالثوم