حمص بالطحينة والليمون

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Tue, 09 Jun 2026 00:00:00 GMT Tue, 09 Jun 2026 05:26:36 GMT

حمص بالطحينة والليمون​

حمص بالطحينة والليمون ... طبق حمص كريمي ناعم ولذيذ يُحضَّر في المنزل خلال دقائق، باستخدام الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون. يتميز بقوامه الناعم ونكهته الغنية، ويُقدَّم مع الخبز كطبق جانبي مع الوجبات.

المقادير​

حمص : كوب ونصف (مسلوق ومصفّى)

عصير الليمون : ربع كوب

الطحينية : ربع كوب

الثوم : فص (مفروم)

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (وكمية إضافية / للتقديم)

الكمون : نصف ملعقة صغيرة

ملح : حسب الرغبة

ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة

بابريكا : حسب الرغبة (أو سماق / للتزيين)

طريقة التحضير

ضعي الطحينة مع عصير الليمون في الخلاط، واخلطي جيداً لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط كريمياً وناعماً. أضيفي زيت الزيتون والثوم والكمون والملح، واستمري بالخفق حتى تمتزج المكونات. أضيفي نصف كمية الحمص واطحني، ثم أضيفي الباقي واخلطي حتى يصبح القوام ناعماً. أثناء الخلط، أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على قوام كريمي مناسب. تذوقي وعدّلي الملح أو الليمون حسب الرغبة. اسكبي الحمص في طبق التقديم، وزيني بزيت الزيتون والبابريكا أو السماق. تعلمي أيضاً:  حمص بطحين الفحم
المقبلات وصفات فطور اكلات بالحمص أطباق جانبية طحينية مقبلات شامية وصفات بالثوم وصفات بالليمون فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال