خبز التنور المنزلي

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Tue, 09 Jun 2026 00:00:00 GMT Tue, 09 Jun 2026 05:24:57 GMT

خبز التنور المنزلي​

خبز التنور المنزلي ... يُعد خبز التنور من أقدم وأشهر أنواع الخبز التقليدية في المطبخ العربي والشرقي، حيث ارتبط تحضيره بالموروث الشعبي والعادات الغذائية التي توارثتها الأجيال عبر مئات السنين. ويتميز الخبز بنكهته الفريدة وقوامه الطري من الداخل والمقرمش قليلاً من الخارج. جربيه بطريقة منزلية من مطبخ سيدتي.

المقادير​

الدقيق الأبيض : 400 غراماً

سكر : ملعقة كبيرة

الخميرة الفورية : 7 غم

ملح : ملعقة صغيرة

زبادي : 4 ملاعق كبيرة

سمن : 2 ملعقة كبيرة (مذاب)

حليب : ثلث كوب (كامل الدسم)

ماء دافئ : ثلث كوب

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق والسكر والخميرة في وعاء، ثم أضيفي الملح والزبادي والسمن والحليب والماء. ابدئي بلمّ المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة. اعجني العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. سخني الفرن على أعلى درجة حرارة مع وضع صينية ثقيلة أو حجر خبز بداخله لتسخينه. قسّمي العجينة إلى 8 كرات متساوية ثم افرديها على شكل خبز النان. ضعي قطع الخبز في الفرن الساخن واخبزيها لمدة 3-4 دقائق حتى تنتفخ وتنضج. يمكن تمرير لهب خفيف على الوجه للحصول على فقاعات وقرمشة إضافية، وقدميه ساخناً. تعلمي أيضاً:  خبز التنور المنزلي بدون فرن
وصفات الخبز الحليب مخبوزات فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال وصفات خبز