بان كيك قطني للفطور

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Fri, 05 Jun 2026 00:00:00 GMT Thu, 04 Jun 2026 08:57:43 GMT

بان كيك قطني للفطور​

بان كيك  قطني  للفطور ... من أكثر وصفات الإفطار تميزاً، حيث يتميز بقوامه الخفيف والهش والمرتفع. ويقدم عادة كوجبة فطور أو سناك أو حلوى، ويمكن تزيينه بإضافات متنوعة مثل الكريمة المخفوقة أو الفواكة الموسمية الشهية.

المقادير​

إضافات اختيارية :

كريمة الخفق : حسب الرغبة (مخفوقة ومحلاة)

الفواكة : حسب الرغبة (مشكلة)

سكر البودرة : حسب الرغبة

شراب القيقب : حسب الرغبة

البيض : 2 حبة

حليب : 2 ملعقة كبيرة

الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

برش ليمون : ملعقة صغيرة (اختياري)

دقيق : ربع كوب

بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة

الخل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة (أو عصير ليمون)

سكر : 2 ملعقة كبيرة

الزيت : كمية (خفيف / للدهن)

طريقة التحضير

افصلي بياض البيض عن الصفار في وعائين منفصلين. اخلطي صفار البيض مع الحليب والفانيليا وبشر الليمون حتى يتجانس جيداً. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً. أضيفي الخل إلى بياض البيض، واخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوة كثيفة. أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون قمم ثابتة. أضيفي ثلث كمية بياض البيض إلى خليط الصفار وقلّبي برفق. أضيفي باقي البياض وقلّبي بلطف شديد حتى لا يهبط الخليط. ارفعي مقلاة غير لاصقة على نار هادئة جداً وادهنيها بالقليل من الزيت. ضعي الخليط على شكل أكوام مرتفعة (2 إلى 3 قطع). غطّي المقلاة واتركيها لمدة 7–8 دقائق حتى يصبح القاع ذهبياً. اقلبي الفطائر برفق وغطّيها مرة أخرى، واتركيها 5–6 دقائق حتى تنضج تماماً، وارفعي البان كيك وقدّميه مباشرة مع الكريمة المخفوقة والفواكة والسكر البودرة أو شراب القيقب حسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  بان كيك هش
وصفات فطور وصفات العجين بان كيك فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال بانكيك