مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 8,469
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 GMT Thu, 04 Jun 2026 05:43:06 GMT
المكرونة بالبشاميل الكريمية ... من الأطباق الكلاسيكية المشهورة حول العالم، تتميز بطبقات من المكرونة مع صلصة اللحم المفروم الغنية وصلصة البشاميل الكريمية، ثم تُخبز في الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً ومذاقاً شهياً. وتُعد من أفضل الخيارات المثالية للغداء أو العزائم العائلية لأنها مشبعة وسهلة التحضير.
حشوة اللحم :
لحم مفروم : 500 غراماً
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مفروم)
الزيت : ملعقة كبيرة
صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
عصير طماطم : كوب
سكر : نصف ملعقة صغيرة
القرفة : رشّة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
صوص البشاميل :
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
دقيق : 4 ملاعق كبيرة
حليب : 2 كوب (دافئ)
مرق دجاج : نصف كوب (دافئ)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
معكرونة : 225 غم (النوع المفضل)
الماء : كمية (للسلق)
ملح : حسب الرغبة (للسلق)
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح نصف ناضجة، وصفيها جيداً واتركيها جانباً. سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه ويتحمر، وأضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة واحدة. أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والتوابل والسكر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف. لتحضير صوص البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط ناعم. أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى لا تتكون تكتلات. أضيفي مرق الدجاج مع الاستمرار في التحريك حتى يثخن القوام، وتبّلي بالملح والفلفل واتركيه جانباً. اخلطي جزءًا من البشاميل مع المكرونة. في صينية الفرن ضعي طبقة مكرونة، ثم طبقة لحم، ثم طبقة مكرونة. اسكبي صوص البشاميل على الوجه بالكامل. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 40–45 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيا، واتركيها 10 دقائق قبل التقديم. تُقدّم ساخنة مع سلطة خضراء أو مخللات، ويمكن إضافة جبن على الوجه لمذاق أغنى. تعلمي أيضاً: مكرونة بالبشاميل والخضار خطوة بخطوة بالصور
وصفات طبخ أكلات اللحوم مكرونة وباستا بشاميل وصفات بالزبدة طبخات اللحم المفروم المكرونة طبخات اللحوم لحم مفروم مكرونة وصفات اللحوم مكرونة سريعة معكرونة مكرونة بالبشاميل صلصة الطماطم وصفات بالثوم
Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 GMT Thu, 04 Jun 2026 05:43:06 GMT
المكرونة بالبشاميل الكريمية
المكرونة بالبشاميل الكريمية ... من الأطباق الكلاسيكية المشهورة حول العالم، تتميز بطبقات من المكرونة مع صلصة اللحم المفروم الغنية وصلصة البشاميل الكريمية، ثم تُخبز في الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً ومذاقاً شهياً. وتُعد من أفضل الخيارات المثالية للغداء أو العزائم العائلية لأنها مشبعة وسهلة التحضير.
المقادير
حشوة اللحم :
لحم مفروم : 500 غراماً
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مفروم)
الزيت : ملعقة كبيرة
صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
عصير طماطم : كوب
سكر : نصف ملعقة صغيرة
القرفة : رشّة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
صوص البشاميل :
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
دقيق : 4 ملاعق كبيرة
حليب : 2 كوب (دافئ)
مرق دجاج : نصف كوب (دافئ)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
معكرونة : 225 غم (النوع المفضل)
الماء : كمية (للسلق)
ملح : حسب الرغبة (للسلق)
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح نصف ناضجة، وصفيها جيداً واتركيها جانباً. سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه ويتحمر، وأضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة واحدة. أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والتوابل والسكر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف. لتحضير صوص البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط ناعم. أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى لا تتكون تكتلات. أضيفي مرق الدجاج مع الاستمرار في التحريك حتى يثخن القوام، وتبّلي بالملح والفلفل واتركيه جانباً. اخلطي جزءًا من البشاميل مع المكرونة. في صينية الفرن ضعي طبقة مكرونة، ثم طبقة لحم، ثم طبقة مكرونة. اسكبي صوص البشاميل على الوجه بالكامل. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 40–45 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيا، واتركيها 10 دقائق قبل التقديم. تُقدّم ساخنة مع سلطة خضراء أو مخللات، ويمكن إضافة جبن على الوجه لمذاق أغنى. تعلمي أيضاً: مكرونة بالبشاميل والخضار خطوة بخطوة بالصور
وصفات طبخ أكلات اللحوم مكرونة وباستا بشاميل وصفات بالزبدة طبخات اللحم المفروم المكرونة طبخات اللحوم لحم مفروم مكرونة وصفات اللحوم مكرونة سريعة معكرونة مكرونة بالبشاميل صلصة الطماطم وصفات بالثوم