شاورما ستيك اللحمة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 GMT Thu, 04 Jun 2026 05:34:18 GMT

شاورما ستيك اللحمة​

شاورما ستيك اللحمة ... من أشهر الساندويشات والوجبات السريعة الشرقية، وتتميز بنكهتها الغنية وتتبيلتها العطرية التي تجمع بين التوابل الشرقية والزبادي والليمون. تُقدَّم مع صلصة الطحينة والثوم وخضار طازجة داخل الخبز العربي، مما يجعلها وجبة متكاملة ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.

المقادير​

خلطة بهارات الشاورما :

الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)

القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

الكركم : ربع ملعقة صغيرة

القرفة : ربع ملعقة صغيرة

هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

صلصة الطحينة :

الطحينية : نصف كوب

عصير الليمون : ثلث كوب

الثوم : فصّان (مهروس)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

ماء بارد : ربع كوب (للتخفيف)

صلصة الثوم :

الثوم : كوب (مقشر)

ملح : 2 ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : 3 اكواب

عصير الليمون : نصف كوب

للتقديم :

الخبز العربي : حسب الحاجة

طماطم : كوب (مقطعة)

البصل : كوب (مع سماق)

خس : حسب الرغبة

بقدونس : حسب الرغبة (طازج)

الخيار المخلل : حسب الرغبة

اللفت : حسب الرغبة (مخلل)

الستيك : 2 رطل (مقطع شرائح رفيعة)

زبادي : نصف كوب (عادي أو يوناني)

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

ملح : ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

الخل : ملعقة كبيرة

الثوم : 4 فصوص (مفروم)

البصل : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح)

طريقة التحضير

قطّعي اللحم إلى شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف. في وعاء، اخلطي الزبادي وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون مع جميع البهارات والثوم والبصل. أضيفي شرائح اللحم وقلّبي جيداً حتى تتغطى بالكامل بالتتبيلة. غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 1–2 ساعة أو طوال الليل. سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية مع القليل من زيت الزيتون، واطهي اللحم على دفعات مع التقليب حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً ويصبح متكرمل النكهة. لتحضير صلصة الطحينة: اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم والملح، ثم أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي. لتحضير صلصة الثوم: اخلطي الثوم مع الملح في محضّر الطعام حتى يصبح ناعماً جداً، وأضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط، ثم أضيفي عصير الليمون بالتناوب حتى تتكون صلصة كريمية كثيفة. للتقديم: ضعي الشاورما داخل الخبز العربي، وأضيفي الخضار الطازجة والمخللات، ووزعي صلصة الطحينة أو الثوم بحسب الرغبة، وقدّميها فوراً. تعلمي أيضاً:  طريقة عمل ساندويش شاورما اللحم
وصفات طبخ أكلات اللحوم السندويشات ساندويشات ساخنة اكلات الستيك شاورما اللبن الزبادي طحينية وصفات باللبن ساندويشات سهلة لحم الستيك شاورما لحم زنجبيل وصفات بالهيل وصفات بالثوم وصفات بالليمون وجبات سريعة