طاجن سمك فيليه بالبطاطس

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 GMT Thu, 04 Jun 2026 05:29:29 GMT

طاجن سمك فيليه بالبطاطس​

طاجن سمك فيليه بالبطاطس ... يُعد هذا الطبق من طبخات السمك السهلة والصحية التي تُحضّر في صينية واحدة، حيث يجتمع السمك الأبيض مع البطاطس المشوية والزيتون والبصل والطماطم في نكهة غنية ومتوازنة. يتميز بسهولة تحضيره وقيمته الغذائية العالية، ويُقدَّم كوجبة عائلية متكاملة.

المقادير​

سمك الفيليه : 6 قطع (أبيض)

البطاطس : 10 حبات (صغيرة الحجم)

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)

ملح خشن : ملعقة صغيرة

البصل الأحمر : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح كبيرة)

الزيتون : 2 كوب (مشكّل / مخلل)

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون طازج)

بودرة البصل : ملعقة صغيرة

الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)

الطماطم الكرزية : كوب

طريقة التحضير

سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، مع وضع الرف في المنتصف. اخلطي البطاطس والطماطم مع زيت الزيتون ونصف كمية الملح في صينية فرن كبيرة. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تبدأ بالتحمير. أخرجي الصينية من الفرن، وأضيفي قطع السمك، والبصل، والزيتون المجهّز. تبّلي بالفلفل الأسود وبودرة البصل وباقي الملح، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن. اخبزي لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج السمك وتصبح الخضار ذهبية اللون. شغّلي الشواية (التحمير العلوي) واتركيها لمدة 3–5 دقائق حتى تأخذ المكونات لوناً ذهبياً خفيفاً. صُبي عصير الليمون فوق الطبق وقدميه مباشرة. تعلمي أيضاً:  طاجن سمك بالخضار
وصفات طبخ أطباق الأسماك وثمار البحر أكلات السمك طبخات السمك طبخات الطاجن أطباق البطاطس وصفات البطاطا وصفات السمك وصفات الطاجن طاجن وصفات بالليمون فيليه سمك