ريش لحم مشوية بالفرن مع الزعتر

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Tue, 02 Jun 2026 00:00:00 GMT Tue, 02 Jun 2026 05:26:30 GMT

ريش لحم مشوية بالفرن مع الزعتر​

ريش لحم مشوية بالفرن مع الزعتر ... هي وجبة أنيقة وسريعة التحضير، تتميز بطعم منعش من الليمون مع رائحة الزعتر العطري، وتُشوى خلال دقائق لتكون مثالية لعشاء خفيف أو مناسبة للعزومات.

المقادير​

لحم الريش : 4 قطع

عصير الليمون : 1 حبة

الليمون : 1 حبة (مقطع أنصاف)

زيت الزيتون : ثمن كوب

الزعتر الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (طازج)

ملح البحر : حسب الرغبة

طريقة التحضير

ضعي ريش اللحم في وعاء مناسب. أضيفي زيت الزيتون، عصير الليمون، وأوراق الزعتر الطازجة. غطي الوعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة مع تقليب القطع مرة أو مرتين لتتشرب التتبيلة جيداً. سخني مقلاة شواء أو شواية على نار عالية لمدة 5 دقائق. خففي الحرارة قليلاً ثم ضعي الريش على الشواية. اشوي كل جانب لمدة 2–3 دقائق دون تحريكها حتى تحصلي على علامات الشواء المميزة. لا تطهي اللحم أكثر من اللازم حتى يبقى طرياً. اشوي أنصاف الليمون بجانب اللحم لتعزيز النكهة. رشي القليل من الملح البحري على الريش بعد الشوي. أضيفي أوراق زعتر طازجة وقدميها مباشرة. تعلمي أيضاً:  ريش خروف بالفرن
وصفات طبخ أكلات اللحوم وصفات الزعتر زعتر أخضر طبخات اللحوم وصفات اللحوم صواني بالفرن ريش لحم وصفات بالفرن