بيتزا مارجريتا

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Mon, 01 Jun 2026 00:00:00 GMT Mon, 01 Jun 2026 05:26:36 GMT

بيتزا مارجريتا​

بيتزا مارجريتا ... من أشهر أنواع البيتزا الإيطالية الكلاسيكية، وتتميز ببساطة مكوناتها ونكهتها الغنية بصلصة الطماطم وجبن والموزاريلا الطازج مع رائحة الريحان العطرية. وهي وصفة سريعة وسهلة التحضير ويمكن تجهيزها في وقت قصير.

المقادير​

زيت الزيتون : حسب الحاجة (لدهن الصينية)

الدقيق الأبيض : 200 غم

الخميرة الفورية : 7 غم

سكر : ملعقة صغيرة

ماء دافئ : 125 ميلليلتراً

صلصة طماطم : حسب الحاجة

جبن موزاريلا : 100 غراماً (مبشور)

جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)

ريحان : كمية (طازج ومفروم وأوراق كاملة)

ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية مع مروحة (أو 240 مئوية بدون مروحة). ادهني صينية خبز بالقليل من زيت الزيتون. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر ورشة ملح، ثم أضيفي الماء الدافئ وامزجي حتى تتكوّن عجينة. اعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة واتركيها تختمر، ثم افرديها داخل الصينية المدهونة. افردي صلصة الطماطم فوق العجينة مع ترك حواف صغيرة بدون صلصة. تبّلي الصلصة بالقليل من الملح، ثم أضيفي الريحان المفروم وجبنة الموزاريلا والبارميزان. اخبزي البيتزا لمدة 15–20 دقيقة حتى تنضج ويصبح القاع ذهبي اللون والجبن ذائباً. أخرجيها من الفرن وزينيها بأوراق الريحان الطازج، وقدّميها ساخنة. تعلمي أيضاً:  بيتزا مارجريتا على الطريقة الأصلية
البيتزا وصفات البيتزا وصفات العجين جبن الموزريلا وصفات صلصة البيتزا عجينة بيتزا مخبوزات جبنة بارميزان