الزعتر بالزيت في البيت

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 31 May 2026 00:00:00 GMT Sun, 31 May 2026 05:36:08 GMT

الزعتر بالزيت في البيت​

الزعتر بالزيت في البيت ... وصفة بسيطة وعطرية تُستخدم لإضافة نكهة مميزة للأطعمة، ويمكن تحضيرها في المنزل خلال وقت قصير مقارنة بالطرق التقليدية. يتميز الطبق برائحته الدافئة ونكهته القوية، ويُستخدم مع الخبز، السلطات، المعكرونة أو كمقبلات خفيفة مع الأطباق المختلفة.

المقادير​

زيت الزيتون : 250 ملليلتراً (يفضل زيت جيد الجودة)

الزعتر الأخضر : 15 غم (طازج / أغصان مغسولة ومجففة جيداً)

الزعتر الأخضر : حسب الرغبة (غصن زعتر إضافي / للتزيين)

طريقة التحضير

اغسلي الزعتر جيداً ثم جففيه تماماً من الماء لتجنب فساد الزيت. ضعي زيت الزيتون في قدر صغير، وأضيفي أوراق الزعتر إلى الزيت. سخّني الخليط على نار هادئة جداً دون أن يصل للغليان، فقط حتى يصبح دافئاً ويبدأ باكتساب النكهة. اتركيه على نار منخفضة أو دافئة لمدة ساعة تقريباً مع التقليب الخفيف أحياناً. أطفئي النار واتركي الزيت يبرد تماماً مع بقاء الزعتر بداخله. صفّي الزيت باستخدام مصفاة ناعمة أو ورق مطبخ لإزالة بقايا الأعشاب. ضعي غصن زعتر داخل زجاجة معقمة، ثم اسكبي الزيت المصفّى داخلها. أغلقي الزجاجة جيداً واحفظيها في مكان بارد ومظلم. احفظي الزيت لعدة أسابيع إلى شهر أو أكثر إذا تم تخزينه بشكل صحيح في زجاجة نظيفة ومحكمة الإغلاق، مع التأكد من بقاء الزعتر مغموراً بالكامل داخل الزيت. تعلمي أيضاً:  أصابع الزعتر المقلية
وصفات فطور وصفات الزعتر زعتر أخضر فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال