مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 8,469
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Sun, 31 May 2026 00:00:00 GMT Sun, 31 May 2026 05:41:49 GMT
الكنافة بالجبنة في البيت بدون فرن ... من أشهر الحلويات الشرقية المحببة، وتتميز بطبقتها المقرمشة وحشوتها الكريمية اللذيذة بالجبن مع القطر الغني بالنكهات. ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى الفرن، لتحصلي على حلوى شهية بمذاق رائع يناسب جميع المناسبات.
مقادير الكنافة :
عجينة كنافة : 350 غراماً
الزبدة : نصف كوب (مذابة)
ملون الطعام البرتقالي : رشّة
فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون / للتزيين)
للحشوة :
حليب : كوب
سكر : 2 ملعقة كبيرة
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
جبن كريمي : 4 مكعبات
مقادير القطر :
الماء : نصف كوب
سكر : نصف كوب
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
ماء الورد : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر مناسب، ضعي الحليب والسكر والنشا، ثم اخلطي المكونات جيداً قبل تشغيل النار حتى يذوب النشا تماماً. ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالتكاثف. أضيفي الجبنة الكريمية والفانيليا، وحرّكي حتى تذوب الجبنة تماماً ويتجانس الخليط، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً. لتحضير القطر: ضعي الماء والسكر في قدر على النار حتى يغلي المزيج. أضيفي عصير الليمون واتركي القطر على نار متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الورد وغطيه جانباً. فتّتي عجينة الكنافة باليد داخل وعاء كبير. اخلطي الزبدة المذابة مع ملون الطعام البرتقالي، ثم أضيفيها إلى الكنافة وقلّبي جيداً حتى تتوزع الزبدة بالتساوي. ادهني مقلاة غير لاصقة بالزبدة، ثم وزّعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيداً باستخدام طبق أو كوب مسطح. اسكبي خليط الكريمة فوق طبقة الكنافة مع ترك الأطراف فارغة قليلاً حتى لا تلتصق أثناء الطهي. وزّعي ما تبقى من الكنافة فوق الحشوة، واضغطي عليها برفق. ضعي المقلاة على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم ضعي تحتها صاجة أو مقلاة سميكة حتى لا تحترق الكنافة، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً. اقلبي الكنافة في مقلاة أخرى مدهونة بالزبدة، ثم أعيدي طهيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج من الجهة الأخرى. صُبي القطر فوق الكنافة مباشرة بعد النضج حسب الرغبة، ثم زيّنيها بالفستق الحلبي المطحون وقدميها ساخنة. تعلمي أيضاً: كنافة بالموزاريلا
حلويات حلى سهل وصفات بالجبن وصفات الكنافة حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات عربية كنافة حلى بدون فرن
Sun, 31 May 2026 00:00:00 GMT Sun, 31 May 2026 05:41:49 GMT
الكنافة بالجبنة في البيت بدون فرن
الكنافة بالجبنة في البيت بدون فرن ... من أشهر الحلويات الشرقية المحببة، وتتميز بطبقتها المقرمشة وحشوتها الكريمية اللذيذة بالجبن مع القطر الغني بالنكهات. ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى الفرن، لتحصلي على حلوى شهية بمذاق رائع يناسب جميع المناسبات.
المقادير
مقادير الكنافة :
عجينة كنافة : 350 غراماً
الزبدة : نصف كوب (مذابة)
ملون الطعام البرتقالي : رشّة
فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون / للتزيين)
للحشوة :
حليب : كوب
سكر : 2 ملعقة كبيرة
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
جبن كريمي : 4 مكعبات
مقادير القطر :
الماء : نصف كوب
سكر : نصف كوب
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
ماء الورد : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر مناسب، ضعي الحليب والسكر والنشا، ثم اخلطي المكونات جيداً قبل تشغيل النار حتى يذوب النشا تماماً. ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالتكاثف. أضيفي الجبنة الكريمية والفانيليا، وحرّكي حتى تذوب الجبنة تماماً ويتجانس الخليط، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً. لتحضير القطر: ضعي الماء والسكر في قدر على النار حتى يغلي المزيج. أضيفي عصير الليمون واتركي القطر على نار متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الورد وغطيه جانباً. فتّتي عجينة الكنافة باليد داخل وعاء كبير. اخلطي الزبدة المذابة مع ملون الطعام البرتقالي، ثم أضيفيها إلى الكنافة وقلّبي جيداً حتى تتوزع الزبدة بالتساوي. ادهني مقلاة غير لاصقة بالزبدة، ثم وزّعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيداً باستخدام طبق أو كوب مسطح. اسكبي خليط الكريمة فوق طبقة الكنافة مع ترك الأطراف فارغة قليلاً حتى لا تلتصق أثناء الطهي. وزّعي ما تبقى من الكنافة فوق الحشوة، واضغطي عليها برفق. ضعي المقلاة على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم ضعي تحتها صاجة أو مقلاة سميكة حتى لا تحترق الكنافة، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً. اقلبي الكنافة في مقلاة أخرى مدهونة بالزبدة، ثم أعيدي طهيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج من الجهة الأخرى. صُبي القطر فوق الكنافة مباشرة بعد النضج حسب الرغبة، ثم زيّنيها بالفستق الحلبي المطحون وقدميها ساخنة. تعلمي أيضاً: كنافة بالموزاريلا
حلويات حلى سهل وصفات بالجبن وصفات الكنافة حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات عربية كنافة حلى بدون فرن