شوربة السي فود بأفضل طريقة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sat, 30 May 2026 00:00:00 GMT Fri, 29 May 2026 08:22:06 GMT

شوربة السي فود بأفضل طريقة​

شوربة السي فود بأفضل طريقة ... طبق غني ومشبع يجمع بين السمك الأبيض والجمبري في مرق لذيذ بطابع مطاعم راقٍ. تتميز الشوربة بنكهة قوية وغنية من الطماطم وحليب جوز الهند مع توابل دافئة، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية متكاملة أو كطبق شهي في المناسبات.

المقادير​

سمك الفيليه : كيلو

الجمبري : كيلو (مقشر ومنظف)

عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف (أو ليمون أخضر)

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

فلفل الهلابينو : 1 حبة (مفروم ناعم)

البصل : كوب (مفروم ناعم)

الجزر : ثلاث أرباع الكوب (مقطع مكعبات صغيرة)

الثوم : 6 فصوص (مفروم)

بابريكا : نصف ملعقة كبيرة (مدخنة)

الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة

معجون الطماطم : ربع كوب

مرق السمك : 6 اكواب (أو خضار)

طماطم : كوب ونصف (معلبة)

حليب جوز الهند : كوب ونصف

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

قطّعي السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتبّليه بعصير الليمون واتركيه جانباً. سخّني الزيت في قدر كبير، ثم أضيفي الهالابينو والبصل والجزر وقلّبي لمدة 3–4 دقائق مع إضافة رشة ملح وفلفل. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة 30 ثانية حتى تظهر رائحته. أضيفي البابريكا والفلفل الحار ومعجون الطماطم وقلّبي جيداً، ثم صُبي المرق واتركيه حتى يبدأ بالغليان الخفيف. أضيفي الطماطم المعلبة مع عصيرها، ثم أضيفي حليب جوز الهند واتركي الشوربة تغلي مرة أخرى. تذوقي الشوربة وعدّلي التوابل حسب الرغبة. أضيفي الجمبري أولاً وقلّبيه، ثم أضيفي قطع السمك برفق واتركيها تطهى لمدة 4–5 دقائق حتى تنضج. قدمي الشوربة ساخنة مع التزيين بالبقدونس أو شرائح الليمون. تعلمي أيضاً:  طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
أطباق الأسماك وثمار البحر الشوربة أكلات السمك وصفات بالجزر طبخات السمك أطباق جانبية مأكولات بحرية مقبلات ساخنة وصفات السمك طبخات الجمبري صلصة الطماطم وصفات بالثوم فيليه سمك