الكيكة المالحة بالزيتون والجبنة والفلفل

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Tue, 26 May 2026 00:00:00 GMT Mon, 25 May 2026 08:22:10 GMT

الكيكة المالحة بالزيتون والجبنة والفلفل​

الكيكة المالحة بالزيتون والجبنة والفلفل ... تطورت الكيكة المالحة (المعروفة بـالكيكة الإسفنجية المالحة أو الكيكة بالجبنة والزعتر)، كجزء من الموروث الشعبي للمطابخ العالمية؛ خاصة في المطبخ الشامي والمطبخ الفرنسي الذي يشتهر بـ "الكيك المالح" كطبق مقبلات. 

المقادير​

البيض : 4 حبات

الزيت النباتي : ربع كوب

حليب بودرة : نصف كوب

طحين : 5 ملاعق كبيرة

بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

كربونات الصوديوم : رشّة (كربونة)

الزعتر : ملعقة كبيرة (دقة)

الفلفل الملوّن : كوب (مقطع)

الزيتون : كوب (مقطع)

جبنة : كوب (مقطعة / جبنة كريمية مربعات، حلوم، نابلسية)

طريقة التحضير

خذي معلقة من الطحين وضعيها على الفلفل والزيتون. اخفقي البيض والزعتر مع بعضهما جيداً، ثم أضيفي الزيت مع الاستمرار بالخفق وأضيفي حليب البودرة وحركيهم جيداً، مع إضافة الطحين والبيكنج باودر والملح والكربونة وحركي المزيج بالسباتولا ثم نضيف الفلفل والزيتون والجبنة ونحركهم جيداً مع بعض. نضع الخليط بصينية مقاس (22- 23 سم) مبطنة بزيت وطحين. نخبز الكيكة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الوسط مدة 30 دقيقة أو تأكدي من إستواء الكيكة بعود خشبي، واحمرار الوجه من الأعلى. تعلمي أيضاً:  كيكة مالحة بالزعتر
وصفات فطور كيك وصفات بالجبن مقبلات ساخنة مقبلات شامية مخبوزات كيكات فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال