مدير تشغيل مطاعم

[ميرا]

1. إدارة الفروع: - الإشراف على جميع الفروع وضمان توحيد التشغيل - متابعة أداء مدراء الفروع بشكل يومي 2. تحقيق المبيعات: - رفع المبيعات وتحقيق الأهداف - تحسين تجربة العميل وزيادة متوسط الفاتورة 3. ضبط الجودة: - التأكد من جودة الأكل والخدمة - الالتزام بالمعايير الصحية والتشغيلية 4. إدارة الفريق: - توظيف وتدريب الموظفين - رفع الإنتاجية وتقليل الدوران الوظيفي 5. التحكم بالتكاليف: - مراقبة: تكلفة الغذاء (Food Cost) وتكلفة العمالة (Labor Cost) - تقليل الهدر وتحسين الكفاءة 6. متابعة الأنظمة: - الإشراف على أنظمة الكاشير مثل Foodics - التأكد من دقة التقارير اليومية 7. التقارير التشغيلية: - رفع تقارير للإدارة عن: المبيعات والأداء والمشاكل والحلول

جار التحميل…

www.wadhefa.com